名詞解釋

　　“智慧云菜市”是通過(guò)云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等信息化技術(shù)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行全面升級(jí)改造，借助科技的手段，融入智慧系統(tǒng)及硬件，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理、服務(wù)、運(yùn)營(yíng)和監(jiān)管的數(shù)字化、智慧化目標(biāo)。

　　掃一掃能溯源、點(diǎn)一點(diǎn)知全貌。常言道：“民以食為天”，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為民眾的“菜籃子”，一直以來(lái)是食品安全問(wèn)題治理的重點(diǎn)關(guān)口，隨著智能化、數(shù)字化成為現(xiàn)代生活的必然趨勢(shì)，智能性與監(jiān)管性并存的“智慧云菜市”應(yīng)運(yùn)而生，實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌食品安全全流程追溯。2023年12月30日，記者實(shí)地探訪了拉薩多家“智慧云菜市”，一起揭秘“云菜市”如何從根源守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

　　智慧溯源

　　從源頭上守護(hù)食品安全

　　當(dāng)日11時(shí)，雖然還沒(méi)到飯點(diǎn)，但拉薩市柳梧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里已經(jīng)是一派熱火朝天的景象。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大門(mén)口的顯示屏上清晰可見(jiàn)地寫(xiě)著“智慧云菜市”。界面上不僅可以查詢(xún)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基本信息、各類(lèi)攤點(diǎn)的分布位置、各類(lèi)商家信息及商品檢測(cè)結(jié)果，還向市民展示了各攤點(diǎn)商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證等信息，此外，在該顯示屏上方還滾動(dòng)播報(bào)著當(dāng)日新進(jìn)貨物的檢測(cè)信息，通過(guò)信息的透明化提高了監(jiān)管透明度和消費(fèi)者的知情權(quán)。

　　“進(jìn)市場(chǎng)前點(diǎn)一點(diǎn)、搜一搜，看哪家攤位的菜新鮮，到了攤位前掃一掃二維碼，查一查這些菜都是從哪里進(jìn)的？品質(zhì)怎么樣？非常方便！”正在使用“智慧云菜市”查詢(xún)商品信息的市民次旺玉珍說(shuō)。

　　走進(jìn)柳梧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，可以清楚地看到在各攤位上方都懸掛著商家的基本信息和各類(lèi)經(jīng)營(yíng)證件以及溯源二維碼。手機(jī)掃描二維碼，商家主體信息、商品進(jìn)貨溯源、商品價(jià)格、檢測(cè)結(jié)果一目了然。

　　柳梧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果攤攤主盧軍飛告訴記者，“智慧云菜市”系統(tǒng)的智能分析與公示信息，讓他們?cè)谏唐方灰走^(guò)程中少了很多的麻煩，商家還可以根據(jù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析結(jié)果調(diào)整進(jìn)貨渠道、商品進(jìn)貨傾向等?！岸耶?dāng)消費(fèi)者懷疑我們的進(jìn)貨渠道時(shí)，我們也可以很有底氣地拿出這些東西告訴消費(fèi)者，盡管放心買(mǎi)！”盧軍飛說(shuō)。

　　隨后記者又相繼走訪了拉薩市奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)的干雜、水產(chǎn)、肉類(lèi)、果蔬、糕點(diǎn)、乳制品都在“智慧云菜市”中詳細(xì)錄入了信息。不論商家、消費(fèi)者還是市場(chǎng)管理部門(mén)都可以對(duì)商品信息詳細(xì)溯源。

　　智慧管理

　　從服務(wù)上優(yōu)化購(gòu)物體驗(yàn)

　　“傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)數(shù)十年的變遷，市場(chǎng)環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施、管理模式等都已經(jīng)跟不上時(shí)代的發(fā)展，尤其是管理模式。以往西藏物流不發(fā)達(dá)，商家進(jìn)貨渠道比較單一，市面上各種食品添加劑也少，溯源追責(zé)難度較小。但現(xiàn)在物流發(fā)達(dá)、網(wǎng)絡(luò)通暢，商家進(jìn)貨渠道豐富，管理難度也大大提升?！崩_市氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)理巴桑頓珠說(shuō)。

　　“智慧云菜市”系統(tǒng)的建立，一方面是拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在的信息化建設(shè)薄弱、管理困難等問(wèn)題打造的平臺(tái)，另一方面也是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所存在的問(wèn)題倒逼市場(chǎng)突破現(xiàn)有困境。

　　巴桑頓珠告訴記者，現(xiàn)如今的消費(fèi)者越來(lái)越注重購(gòu)物時(shí)的體驗(yàn)感、便捷度。所以在大型商超興起后，許多年輕消費(fèi)者更愿意到各類(lèi)商超購(gòu)買(mǎi)果蔬肉類(lèi)，而不是選擇價(jià)格相對(duì)實(shí)惠的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，要改變這種狀況，留住客源，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)必須有所作為。

　　隨后，記者又來(lái)到了拉薩市奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由于該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)位于城關(guān)區(qū)北郊，也被多數(shù)市民稱(chēng)為北郊菜市場(chǎng)。奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雖小，但市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境整潔衛(wèi)生，“智慧云菜市”系統(tǒng)完備，各商家攤點(diǎn)上的二維碼信息顯示所有商品都是當(dāng)日進(jìn)貨，且商家自留紙質(zhì)版進(jìn)貨證明以便市場(chǎng)管理方檢查管理。

　　據(jù)奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)理扎西介紹，有時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊會(huì)出現(xiàn)一些自產(chǎn)自銷(xiāo)的菜農(nóng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方也考慮過(guò)要不要在規(guī)定的時(shí)段內(nèi)讓這些流動(dòng)攤販在市場(chǎng)內(nèi)售賣(mài)商品，但又因無(wú)法保證這類(lèi)菜農(nóng)自產(chǎn)自銷(xiāo)商品的品質(zhì)而舉棋不定?，F(xiàn)在有了“智慧云菜市”，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的食品快檢站能快速檢測(cè)出這些商品的品質(zhì)，所以他們現(xiàn)在考慮將自產(chǎn)自銷(xiāo)菜農(nóng)納入檢測(cè)管理的可行性。

　　智慧監(jiān)管

　　從數(shù)據(jù)上透明商品信息

　　通過(guò)“智慧云菜市”的智能分析、數(shù)據(jù)挖掘等技術(shù)，政府監(jiān)管部門(mén)、市場(chǎng)管理方、經(jīng)營(yíng)商戶(hù)、消費(fèi)者等多個(gè)群體都實(shí)現(xiàn)了商品信息收集、快檢、溯源、巡查、信息公示等，極大地降低了食用商品在運(yùn)輸、交易過(guò)程中因外部因素而產(chǎn)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)的概率，提高了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力，實(shí)現(xiàn)了信息化、智慧化監(jiān)管。此外，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出入口、快速檢測(cè)室以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所等區(qū)域安裝了“智能AI”視頻監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控，使市民“菜籃子”“米袋子”安全更有保障。

　　“推進(jìn)‘智慧云菜市’監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，有助于高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向現(xiàn)代化‘智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)’邁進(jìn)。接下來(lái)，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局將按照拉薩市城鄉(xiāng)環(huán)境綜合大整治安排部署和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范管理要求，持續(xù)規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全、經(jīng)營(yíng)秩序、環(huán)境衛(wèi)生整治，不間斷對(duì)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)的不文明行為進(jìn)行勸導(dǎo)、規(guī)范?！崩_市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)科科長(zhǎng)黃佳琪說(shuō)。

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是老百姓的“菜籃子”，也是展現(xiàn)城市文明形象的重要窗口。“智慧云菜市”的建立很好地解決了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管難、購(gòu)物體驗(yàn)欠佳、管理模式生硬等諸多問(wèn)題，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合是大勢(shì)所趨。2021年至今，拉薩市已先后在氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、柳梧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等8個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打造了“智慧云菜市”項(xiàng)目。相信在拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局的努力下，會(huì)有越來(lái)越多的“智慧云菜市”走進(jìn)市民的生活，未來(lái)也會(huì)有越來(lái)越多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)智慧化升級(jí)改造。