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有文化味的“飯”,越吃越香

發(fā)布時(shí)間:2022-04-01 15:43:00來(lái)源: 光明網(wǎng)-《光明日?qǐng)?bào)》

  【我與祖國(guó)同奮進(jìn)】

  講述人:福建龍巖古田鎮(zhèn)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 廖永忠

  我每天要跟紅米、南瓜“打交道”,用它們烹飪一道“紅軍飯”。

  蒸紅米、熬南瓜湯,對(duì)于我們當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)是平平常常的事,沒(méi)承想,正是它改變了我的生活,帶大家走上了致富之路。我想了想,這頓飯并不平常,它還有一個(gè)味——文化味。

  我的坐標(biāo):福建龍巖古田會(huì)議舊址旁邊100米的農(nóng)家樂(lè)。27年前,我開餐館,只為了生計(jì)。隨著交通越來(lái)越便利,來(lái)參觀古田會(huì)議舊址的人也多起來(lái)了,但生意一直不溫不火。

  琢磨來(lái)琢磨去,生意怎么就上不去?遍地開花的農(nóng)家樂(lè),如何才能一枝獨(dú)秀?

  2014年,全軍政治工作會(huì)議在古田召開。習(xí)近平總書記在古田同部隊(duì)基層干部和英模代表共進(jìn)午餐,以“紅米飯、南瓜湯”為代表的紅軍飯被越來(lái)越多的人知曉。

  “紅軍飯”能體現(xiàn)我黨我軍艱苦奮斗的精神。大家吃的是“紅軍飯”,回味的是革命精神。隨后,我的餐館推出了紅軍飯?zhí)撞汀?/p>

  紅軍飯?zhí)撞蛶?lái)了意想不到的紅火。不少游客來(lái)這里就直接點(diǎn)名要吃“紅米飯、南瓜湯”,最直觀的體現(xiàn),就是我的年收入從最早的1萬(wàn)元左右增加到200多萬(wàn)元。

  “嘗嘗紅軍飯、走走紅軍路”,慕名來(lái)古田旅游的人越來(lái)越多,古田餐飲業(yè)一下子變得活躍起來(lái)。景區(qū)農(nóng)家樂(lè)從十多家發(fā)展到現(xiàn)在,大大小小已有上百家。四年前,古田鎮(zhèn)餐飲協(xié)會(huì)成立,由我擔(dān)任會(huì)長(zhǎng),協(xié)會(huì)帶動(dòng)了上千名餐飲相關(guān)從業(yè)人員走上了快速發(fā)展的致富路。時(shí)至今日,我還時(shí)刻提醒大家:有文化味的飯,才會(huì)越吃越香。

   ?。ü饷魅?qǐng)?bào)記者高建進(jìn)、馬躍華采訪整理)

(責(zé)編: 常邦麗)

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