營養(yǎng)健康和制止浪費(fèi)一個(gè)都不能少
勤儉節(jié)約是中華民族的傳家之寶,理應(yīng)在新的歷史時(shí)期被賦予新的時(shí)代意義。作為基層學(xué)校,我們的做法就是化繁為簡,比如,將校園里隨處可見的垃圾桶適量“減少”,要求師生將自產(chǎn)垃圾分類投放到垃圾站,老師和學(xué)生們積極參與到垃圾分類、厲行節(jié)約的行動(dòng)中來。
食為政首,糧安天下。關(guān)于飲食,我校采取在飲食結(jié)構(gòu)和就餐形式上“兩步走”,為厲行節(jié)約增添一份力量:第一步,狠抓“營養(yǎng)健康”之際勿忘“好吃”,我們采取的方式是由校級(jí)干部、主管學(xué)生住宿工作和食堂的干部、學(xué)生代表和食堂的經(jīng)理、廚師及面點(diǎn)師共同研討學(xué)生每餐食譜,之后再由校醫(yī)從營養(yǎng)科學(xué)角度進(jìn)行把關(guān),最終確定每周食譜。這樣就改變了過去“食堂做什么,學(xué)生吃什么,學(xué)生不滿意也沒有辦法”的局面,學(xué)生想吃什么,在保證營養(yǎng)的前提條件下,食堂盡最大的可能滿足學(xué)生需求,從實(shí)際效果來看,學(xué)生對(duì)食堂飲食的滿意度提高了,學(xué)生喜歡吃了,倒掉的飯菜就大大減少,糧食浪費(fèi)的現(xiàn)象也就得到了控制。第二步,改變學(xué)生食堂盛餐的形式,由食堂師傅盛飯改為學(xué)生自己盛飯,學(xué)生們掌握餐食選擇的自主權(quán),他們可以選擇自己喜歡吃的食物,由此更好地把“光盤行動(dòng)”落到實(shí)處。我們選擇了竹園街校區(qū)初一年級(jí)作為試點(diǎn),從試點(diǎn)情況看,學(xué)生自主盛餐,產(chǎn)生的廚余垃圾基本為零,由此也使食堂廚余垃圾量大大降低,達(dá)到了厲行節(jié)約的目的;同時(shí)還更加鍛煉了學(xué)生,在盛餐互助的過程中讓學(xué)生形成了團(tuán)結(jié)互助組織觀念。這樣的創(chuàng)新“兩步走”的做法也貫徹了這次《“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動(dòng)方案》中的口味與就餐形式創(chuàng)新的核心思想。
“儉,德之共也;侈,惡之大也?!鼻趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,更是學(xué)生日常行為規(guī)范當(dāng)中的要求。勤儉節(jié)約是傳統(tǒng)美德,理應(yīng)在新的歷史時(shí)期受到更多社會(huì)角色的重視。讓學(xué)生養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,一方面需要教師在日常的校園生活中嚴(yán)格要求學(xué)生,并通過主題班會(huì)等多種形式擴(kuò)展和加深學(xué)生關(guān)于勤儉節(jié)約的理解,讓學(xué)生從思想上認(rèn)識(shí)到勤儉節(jié)約的重要性、必要性;另一方面,這又需要家庭與學(xué)校之間通力合作,為學(xué)生營造起勤儉節(jié)約的良好氛圍。身傳勝于言教,家長與學(xué)校教師若都能以身作則、行為示范,往往能起到潤物無聲之效。
培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約良好美德,貴在習(xí)慣養(yǎng)成。只有學(xué)校建立好家校共育的機(jī)制,才能真正讓節(jié)約成為習(xí)慣。作為學(xué)校管理者,我們要始終以身作則,并協(xié)同學(xué)校其他管理干部及教師研制符合本校實(shí)際情況的節(jié)約措施。通過頂層設(shè)計(jì)、層層滲透的模式,把厲行節(jié)約從自發(fā)轉(zhuǎn)化為自覺,在持之以恒中把勤儉節(jié)約變成習(xí)慣。景文忠(首都師范大學(xué)附屬房山學(xué)校校長)
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