名詞解釋

　　“智慧云菜市”是通過云計算、大數(shù)據(jù)等信息化技術(shù)，對農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行全面升級改造，借助科技的手段，融入智慧系統(tǒng)及硬件，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場管理、服務(wù)、運營和監(jiān)管的數(shù)字化、智慧化目標(biāo)。

　　掃一掃能溯源、點一點知全貌。常言道：“民以食為天”，農(nóng)貿(mào)市場作為民眾的“菜籃子”，一直以來是食品安全問題治理的重點關(guān)口，隨著智能化、數(shù)字化成為現(xiàn)代生活的必然趨勢，智能性與監(jiān)管性并存的“智慧云菜市”應(yīng)運而生，實現(xiàn)從田間到餐桌食品安全全流程追溯。2023年12月30日，記者實地探訪了拉薩多家“智慧云菜市”，一起揭秘“云菜市”如何從根源守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

　　智慧溯源

　　從源頭上守護(hù)食品安全

　　當(dāng)日11時，雖然還沒到飯點，但拉薩市柳梧農(nóng)貿(mào)市場里已經(jīng)是一派熱火朝天的景象。農(nóng)貿(mào)市場大門口的顯示屏上清晰可見地寫著“智慧云菜市”。界面上不僅可以查詢農(nóng)貿(mào)市場的基本信息、各類攤點的分布位置、各類商家信息及商品檢測結(jié)果，還向市民展示了各攤點商家的營業(yè)執(zhí)照、健康證等信息，此外，在該顯示屏上方還滾動播報著當(dāng)日新進(jìn)貨物的檢測信息，通過信息的透明化提高了監(jiān)管透明度和消費者的知情權(quán)。

　　“進(jìn)市場前點一點、搜一搜，看哪家攤位的菜新鮮，到了攤位前掃一掃二維碼，查一查這些菜都是從哪里進(jìn)的？品質(zhì)怎么樣？非常方便！”正在使用“智慧云菜市”查詢商品信息的市民次旺玉珍說。

　　走進(jìn)柳梧農(nóng)貿(mào)市場，可以清楚地看到在各攤位上方都懸掛著商家的基本信息和各類經(jīng)營證件以及溯源二維碼。手機(jī)掃描二維碼，商家主體信息、商品進(jìn)貨溯源、商品價格、檢測結(jié)果一目了然。

　　柳梧農(nóng)貿(mào)市場水果攤攤主盧軍飛告訴記者，“智慧云菜市”系統(tǒng)的智能分析與公示信息，讓他們在商品交易過程中少了很多的麻煩，商家還可以根據(jù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析結(jié)果調(diào)整進(jìn)貨渠道、商品進(jìn)貨傾向等?！岸耶?dāng)消費者懷疑我們的進(jìn)貨渠道時，我們也可以很有底氣地拿出這些東西告訴消費者，盡管放心買！”盧軍飛說。

　　隨后記者又相繼走訪了拉薩市奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場、藥王山農(nóng)貿(mào)市場和氣象局農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)市場內(nèi)的干雜、水產(chǎn)、肉類、果蔬、糕點、乳制品都在“智慧云菜市”中詳細(xì)錄入了信息。不論商家、消費者還是市場管理部門都可以對商品信息詳細(xì)溯源。

　　智慧管理

　　從服務(wù)上優(yōu)化購物體驗

　　“傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)過數(shù)十年的變遷，市場環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施、管理模式等都已經(jīng)跟不上時代的發(fā)展，尤其是管理模式。以往西藏物流不發(fā)達(dá)，商家進(jìn)貨渠道比較單一，市面上各種食品添加劑也少，溯源追責(zé)難度較小。但現(xiàn)在物流發(fā)達(dá)、網(wǎng)絡(luò)通暢，商家進(jìn)貨渠道豐富，管理難度也大大提升。”拉薩市氣象局農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)理巴桑頓珠說。

　　“智慧云菜市”系統(tǒng)的建立，一方面是拉薩市市場監(jiān)管局針對農(nóng)貿(mào)市場存在的信息化建設(shè)薄弱、管理困難等問題打造的平臺，另一方面也是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場所存在的問題倒逼市場突破現(xiàn)有困境。

　　巴桑頓珠告訴記者，現(xiàn)如今的消費者越來越注重購物時的體驗感、便捷度。所以在大型商超興起后，許多年輕消費者更愿意到各類商超購買果蔬肉類，而不是選擇價格相對實惠的農(nóng)貿(mào)市場，要改變這種狀況，留住客源，農(nóng)貿(mào)市場必須有所作為。

　　隨后，記者又來到了拉薩市奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場，由于該農(nóng)貿(mào)市場位于城關(guān)區(qū)北郊，也被多數(shù)市民稱為北郊菜市場。奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場雖小，但市場內(nèi)環(huán)境整潔衛(wèi)生，“智慧云菜市”系統(tǒng)完備，各商家攤點上的二維碼信息顯示所有商品都是當(dāng)日進(jìn)貨，且商家自留紙質(zhì)版進(jìn)貨證明以便市場管理方檢查管理。

　　據(jù)奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)理扎西介紹，有時農(nóng)貿(mào)市場周邊會出現(xiàn)一些自產(chǎn)自銷的菜農(nóng)，農(nóng)貿(mào)市場管理方也考慮過要不要在規(guī)定的時段內(nèi)讓這些流動攤販在市場內(nèi)售賣商品，但又因無法保證這類菜農(nóng)自產(chǎn)自銷商品的品質(zhì)而舉棋不定?，F(xiàn)在有了“智慧云菜市”，農(nóng)貿(mào)市場中的食品快檢站能快速檢測出這些商品的品質(zhì)，所以他們現(xiàn)在考慮將自產(chǎn)自銷菜農(nóng)納入檢測管理的可行性。

　　智慧監(jiān)管

　　從數(shù)據(jù)上透明商品信息

　　通過“智慧云菜市”的智能分析、數(shù)據(jù)挖掘等技術(shù)，政府監(jiān)管部門、市場管理方、經(jīng)營商戶、消費者等多個群體都實現(xiàn)了商品信息收集、快檢、溯源、巡查、信息公示等，極大地降低了食用商品在運輸、交易過程中因外部因素而產(chǎn)生食品安全風(fēng)險的概率，提高了市場監(jiān)管部門對食品安全風(fēng)險管控能力，實現(xiàn)了信息化、智慧化監(jiān)管。此外，拉薩市市場監(jiān)管局在各大農(nóng)貿(mào)市場出入口、快速檢測室以及農(nóng)貿(mào)市場營業(yè)場所等區(qū)域安裝了“智能AI”視頻監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行遠(yuǎn)程實時監(jiān)控，使市民“菜籃子”“米袋子”安全更有保障。

　　“推進(jìn)‘智慧云菜市’監(jiān)管平臺建設(shè)，有助于高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場向現(xiàn)代化‘智慧農(nóng)貿(mào)市場’邁進(jìn)。接下來，拉薩市市場監(jiān)管局將按照拉薩市城鄉(xiāng)環(huán)境綜合大整治安排部署和農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范管理要求，持續(xù)規(guī)范市場經(jīng)營行為，加強農(nóng)貿(mào)市場食品安全、經(jīng)營秩序、環(huán)境衛(wèi)生整治，不間斷對經(jīng)營商戶的不文明行為進(jìn)行勸導(dǎo)、規(guī)范?！崩_市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科科長黃佳琪說。

　　農(nóng)貿(mào)市場是老百姓的“菜籃子”，也是展現(xiàn)城市文明形象的重要窗口?！爸腔墼撇耸小钡慕⒑芎玫亟鉀Q了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管難、購物體驗欠佳、管理模式生硬等諸多問題，農(nóng)貿(mào)市場與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合是大勢所趨。2021年至今，拉薩市已先后在氣象局農(nóng)貿(mào)市場、奪底路綜合農(nóng)貿(mào)市場、藥王山農(nóng)貿(mào)市場、柳梧農(nóng)貿(mào)市場等8個農(nóng)貿(mào)市場打造了“智慧云菜市”項目。相信在拉薩市市場監(jiān)管局的努力下，會有越來越多的“智慧云菜市”走進(jìn)市民的生活，未來也會有越來越多的農(nóng)貿(mào)市場實現(xiàn)智慧化升級改造。