一斤包子75元引發(fā)網(wǎng)友誤會(huì) 老店按斤兩賣包子建議標(biāo)清數(shù)量
最近,社交平臺(tái)上一則關(guān)于“包子75元一斤”的討論引發(fā)網(wǎng)友的廣泛關(guān)注,許多不明就里的消費(fèi)者認(rèn)為北京包子鋪售價(jià)過(guò)高。實(shí)際上,所謂的“一兩”或“一斤”并不是指包子的凈重,而是原材料干面粉的重量?,F(xiàn)如今越來(lái)越多的包子鋪論個(gè)賣包子,不少市民認(rèn)為,仍然依老傳統(tǒng)論斤售賣的店鋪,可以在菜單上標(biāo)注清楚包子數(shù)量,以免造成誤解。
京城老店都論斤兩賣包子
“一斤包子50元以上,這個(gè)價(jià)格怎么樣?”小紅書(shū)上的這篇筆記近日引發(fā)許多網(wǎng)友關(guān)注。在發(fā)布者曬出的菜單中,西城區(qū)這家包子鋪的黑豬肉醬肉包75元一斤,豬肉茴香包子55元一斤,素三鮮包子50元一斤?!耙唤镓i肉餡才20元,一斤包子就要75元?”看到這樣的標(biāo)價(jià),許多網(wǎng)友感到不解,甚至留下店家是在“搶錢”的評(píng)論。
實(shí)際上,這家店的包子是論斤兩銷售,一斤包子大約有30個(gè)左右。除此之外,慶豐包子鋪、西四包子鋪、京門包子鋪等北京老店,同樣都是論斤兩賣包子。
在位于西四南大街的二友居西四包子鋪,豬肉大蔥包子7元一兩、菌香素包子6元一兩。雖然菜單上沒(méi)有標(biāo)注一兩包子的具體個(gè)數(shù),但來(lái)買包子的消費(fèi)者大都也挺熟悉?!耙粌删褪侨齻€(gè),他們一直這么賣的?!崩现黝櫷跖空f(shuō)。
“斤兩”其實(shí)指干面粉重量
店里工作人員告訴記者,所謂的“一兩”包子,實(shí)際上指的是用一兩(50克)干面粉包出來(lái)的包子?!?0克干面粉大約和成70克面皮,能出3個(gè)包子,再加上餡料,每個(gè)成品包子大約是160克?!痹摰陠T說(shuō),“過(guò)去一直是論斤兩賣,老主顧們都習(xí)慣了,新客人不明白的我們會(huì)解釋一下?!?/p>
慶豐包子鋪各店的包子同樣是論“兩”賣,在位于西四南大街的慶豐包子鋪西單店,大部分消費(fèi)者都能很順暢地直接點(diǎn)單,偶爾也有些不明就里的消費(fèi)者搞不太懂?!耙粌砂邮侨齻€(gè),您一個(gè)人吃的話二兩肯定夠,飯量小的話一兩也差不多。”面對(duì)一位年輕姑娘,負(fù)責(zé)點(diǎn)單的工作人員解釋說(shuō)。
多考慮不懂“老規(guī)矩”的消費(fèi)者
慶豐包子鋪相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,用“兩”做計(jì)量單位,與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的糧票制度有關(guān),“一兩其實(shí)說(shuō)的就是一兩干糧食。”“在當(dāng)時(shí)那個(gè)年代,出門下館子不僅得花錢,還得有糧票,錢是食物的價(jià)值,而糧票則代表了購(gòu)買資格。”
實(shí)際上,除了包子,不少食堂的米飯、水餃通常也按“兩”售賣,同樣是指干糧食的重量。此外,南方地區(qū)的生煎、湯包和西南地區(qū)的面條,也有按干糧食重量售賣的方式。但記者隨機(jī)詢問(wèn)30多位消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),知道面食售賣中所謂的“一兩”,是指干糧食重量的人寥寥無(wú)幾。
現(xiàn)如今,越來(lái)越多包子鋪采用論“個(gè)”或論“屜”賣的銷售方式,消費(fèi)者看到包子個(gè)頭,就知道自己要吃幾個(gè),一目了然。對(duì)于仍然延續(xù)論斤兩賣包子的傳統(tǒng)老店,建議在菜單上同時(shí)標(biāo)注數(shù)量,方便不懂“老規(guī)矩”的消費(fèi)者按需點(diǎn)餐。
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