“十一”假期過后，北京市豬肉價(jià)格上漲明顯。10月19日，記者從北京市商務(wù)局獲悉，為保障豬肉供應(yīng)、穩(wěn)定豬肉價(jià)格，北京市采取投放政府儲(chǔ)備的方式，對(duì)豬肉市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)控。

　　為惠及更多市民，提高儲(chǔ)備投放調(diào)控效能，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，本次投放以城六區(qū)為重點(diǎn)，只面向北京市18家主要連鎖超市門店及相關(guān)零售終端，不向餐飲企業(yè)及機(jī)關(guān)團(tuán)體食堂等末端銷售，對(duì)個(gè)人購(gòu)買數(shù)量適當(dāng)進(jìn)行限定。

　　在投放端，投儲(chǔ)企業(yè)同品種投放價(jià)格比市場(chǎng)原銷售價(jià)格下降30%；在零售端，銷售價(jià)格的加價(jià)率不高于投放價(jià)格的10%。

　　10月19日一早，物美超市惠新店新上架了一批政府儲(chǔ)備豬肉，定價(jià)14.99元/斤。據(jù)了解，物美此次投放的政府儲(chǔ)備豬肉在86家門店執(zhí)行售賣，涉及城六區(qū)全部門店及其他區(qū)部分門店。首批商品在10月16日緊急到店，截至10月18日已銷售約10噸儲(chǔ)備豬肉。

　　物美集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，物美計(jì)劃本月銷售儲(chǔ)備豬肉總量超100噸，“政府可能會(huì)加大力度，未來價(jià)格或許會(huì)下降。”

　　“我們門店的統(tǒng)一售價(jià)是16.5元/斤，比同類鮮肉價(jià)格低7元左右。政府儲(chǔ)備豬肉在20家門店售賣，以朝陽區(qū)為主，覆蓋城六區(qū)?！本┛吐〖瘓F(tuán)采購(gòu)總監(jiān)孫健告訴記者，儲(chǔ)備豬肉于10月17日開始售賣，每家門店基礎(chǔ)配量200公斤，隨銷隨配，目前所有門店累計(jì)銷售1噸左右。京客隆計(jì)劃維持此價(jià)格到10月31日。

　　據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，10月10日至14日，36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格周均價(jià)比去年同期上漲超過40%，進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度上漲一級(jí)預(yù)警區(qū)間。為切實(shí)做好生豬市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作，近日國(guó)家將投放今年第6批中央豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲(chǔ)備。

　　當(dāng)前生豬價(jià)格已處于歷史較高水平，建議養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）保持正常出欄節(jié)奏、順勢(shì)出欄育肥豬，不盲目壓欄惜售，不盲目開展二次育肥，防范市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。