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延吉:咖啡市場(chǎng)持續(xù)火爆 創(chuàng)造創(chuàng)新形成獨(dú)特文化

發(fā)布時(shí)間:2024-02-20 11:39:00來(lái)源: 人民網(wǎng)

  伴隨延吉旅游產(chǎn)業(yè)的火爆,延吉咖啡也在全國(guó)創(chuàng)下口碑,成為展示給外地游客的又一張新名片。今年春節(jié),延吉咖啡市場(chǎng)持續(xù)火爆?;鸨谋澈螅茄蛹藢?duì)咖啡的熱愛(ài),以及從這份熱愛(ài)中激發(fā)出的創(chuàng)造力和創(chuàng)新力。

  佳溫咖啡店毗鄰水上市場(chǎng),由于春節(jié)期間逛早市的游客較多,所以咖啡店特地將開(kāi)門時(shí)間提前至7時(shí),游客不論消費(fèi)與否,都可在店里用餐和取暖。據(jù)店長(zhǎng)介紹,春節(jié)期間日均客流量1000人左右,本地市民和外地游客各占一半,上午以游客為主,下午以本地市民為主。林中咖啡是位于延吉市郊的一間能兼顧室內(nèi)和戶外同時(shí)用餐的咖啡店,建筑隱于林中,環(huán)境靜謐幽美。店主說(shuō),春節(jié)期間始終未停業(yè),從2月初起就處于爆滿狀態(tài)。店里能容納100多人同時(shí)用餐,平均每桌每天能翻臺(tái)5次左右。

  在林中咖啡的店主看來(lái),延吉的咖啡產(chǎn)業(yè)之所以繁榮,首先是因?yàn)檠蛹藧?ài)喝咖啡,并圍繞咖啡下了很多功夫。不僅在味道上,更重要的是在環(huán)境氛圍方面營(yíng)造得非常好。她介紹,在舒適愜意的氛圍里喝上一杯咖啡,能讓人舒緩心情、釋放壓力,并逐漸對(duì)在這樣的環(huán)境里喝咖啡形成習(xí)慣和依賴。林中咖啡的創(chuàng)意,則是在對(duì)咖啡店提供的環(huán)境價(jià)值進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步賦予其親情價(jià)值。比如,很多中年人攜一家老小來(lái)此休閑放松,孩子們?cè)谕ピ豪镦覒蛲嫠?,中年人享受休閑時(shí)光,老年人感受著大自然的清新,三代人在同一個(gè)空間和時(shí)間里,沉浸于各自樂(lè)享的過(guò)程中,相互陪伴,增進(jìn)感情。

  延吉的咖啡產(chǎn)業(yè)是兩條腿走路,在營(yíng)造環(huán)境氛圍的同時(shí),產(chǎn)品創(chuàng)新上也不停歇。此前,勞頂笨等咖啡廳推出雪冰后,就曾有不少長(zhǎng)春、吉林等地的游客慕名前來(lái)品嘗。后來(lái)佳溫、林中等規(guī)模較大的咖啡店推出了意面、比薩、焗飯等便捷且味美的簡(jiǎn)餐,使咖啡店的午間客流量從稀少變成“一座難求”。林中咖啡推出烤雞套餐時(shí),更是吸引了周邊縣市的許多年輕人前去打卡品嘗。延吉旅游業(yè)火爆后,各咖啡店又紛紛推出獨(dú)具延邊特色的飲品。佳溫咖啡的店長(zhǎng)表示,咖啡店不但推出了米酒咖啡、凍梨汁等,還結(jié)合延邊優(yōu)質(zhì)的大米資源推出了米香系列咖啡。當(dāng)“小土豆”成為熱點(diǎn)后,又立即推出了土豆包系列主食,在土豆中加入紅豆、南瓜、芝士等,口感豐富、層次鮮明,這些創(chuàng)新產(chǎn)品都受到了游客的喜愛(ài)和青睞。

  李女士剛從青島回來(lái)過(guò)年,在她看來(lái),其他地區(qū)尤其是大城市的咖啡店,都以連鎖式經(jīng)營(yíng)為主,咖啡的味道、品類、環(huán)境氛圍也就同質(zhì)化。延吉的咖啡店各具特色,這是延吉咖啡產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。沈陽(yáng)游客林女士正站在佳溫咖啡店入口處的背景墻前拍照打卡,因?yàn)榈昀镆呀?jīng)沒(méi)有位置了,她只能將咖啡打包帶走?!熬W(wǎng)絡(luò)上都說(shuō),如果沒(méi)有喝一杯咖啡,就好像沒(méi)有來(lái)過(guò)延吉。所以一定要買上一杯,感受這座城市的咖啡文化。”林女士說(shuō)。(延吉市委宣傳部 周廣楠)

(責(zé)編:李文治)

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