7月20日，記者在太原市清徐縣采訪時了解到，上半年清徐老陳醋直播帶貨532場，電商網(wǎng)絡銷售額0.67億元，同比增長127.2%?！　?/p>

　　清徐是全國四大名醋產(chǎn)地之一，是山西老陳醋的正宗發(fā)源地，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中輕食品工業(yè)管理中心授予“中國醋都·清徐”稱號。2022年9月，清徐老陳醋入選全省首批十大重點專業(yè)鎮(zhèn)。

　　太原市人大常委會副主任、清徐縣委書記王劍峰表示，做好清徐醋就是做好山西醋，做好山西醋必須做好清徐醋。要瞄準“醋產(chǎn)能100萬噸、年產(chǎn)值100億元”的“雙百”目標，著力打造食醋產(chǎn)業(yè)集群，擦亮“中國醋都”金字招牌。

　　強化規(guī)劃指導

　　堅持標準引領

　　采訪中，記者感受最深的是清徐縣特別重視強化規(guī)劃指導，堅持標準引領，以高質(zhì)量規(guī)劃引領高質(zhì)量發(fā)展?！　?/p>

　　立足資源稟賦和比較優(yōu)勢，堅決扛起使命擔當。自去年入選全省首批十大重點專業(yè)鎮(zhèn)以來，清徐堅持把專業(yè)鎮(zhèn)建設作為轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要抓手，強化規(guī)劃指導，以高質(zhì)量規(guī)劃推動高質(zhì)量發(fā)展。

　　為全面推進老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)建設，該縣成立醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展和研究中心、清徐醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會，聘請中國輕工業(yè)發(fā)展研究中心編制《清徐縣醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》，制定《清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)2023年行動計劃》《清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》，以特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)為主陣地，進一步完善園區(qū)基礎建設，實現(xiàn)園區(qū)“九通一平”，已啟動建設占地129畝的標準化廠房，以及老陳醋快遞物流直發(fā)倉儲中心，力爭年內(nèi)入園企業(yè)達到40家，物流費用享受八折優(yōu)惠。

　　為強化標準引領，清徐縣與北京中輕檢驗認證公司簽訂合作協(xié)議，投資1.5億元籌建總面積2萬平方米的國家級食醋綜合檢驗檢測中心，研究制定“清徐老陳醋”工藝規(guī)范和產(chǎn)品標準，探索建立食品真實品質(zhì)認證體系，加快山西食醋標準化體系建立，提升行業(yè)“話語權(quán)”。常態(tài)化開展“六個規(guī)范”“全查全檢兩個百分之百”“月度物料平衡專項審計”。

　　強化龍頭牽引

　　促進轉(zhuǎn)型升級

　　醋是用來調(diào)味的，但在山西，也可以用來喝?！　?/p>

　　在孟封鎮(zhèn)的晉言居醋業(yè)有限公司，總經(jīng)理郭曉冬端出一盒“口服醋”說：“這款山西老陳醋富含總黃酮、川芎嗪等對身體有益的物質(zhì)，是可以直接飲用的。”

　　前不久，清徐老陳醋精彩亮相首屆山西特色專業(yè)鎮(zhèn)投資貿(mào)易博覽會，不僅有山西老陳醋10年陳釀、15年陳釀等傳統(tǒng)產(chǎn)品，而且有保健醋、有機醋、藥食同源醋等新型產(chǎn)品，醋飲料、醋冰激凌、醋棒棒糖等醋衍生品。這是清徐縣綜合采取上大關小、扶優(yōu)培強、重組整合等措施，做大做強紫林、水塔、美錦、東湖四大龍頭企業(yè)的結(jié)果。

　　組建醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，扶持壯大重點企業(yè)，淘汰落后弱小企業(yè)，推動醋產(chǎn)業(yè)集團化、抱團式發(fā)展……清徐縣實施中小醋企成長工程，開展“云會計走進專業(yè)鎮(zhèn)”專項行動，為生福、晉言居等一批具有成長潛力的食醋企業(yè)免費提供記賬代理服務，帶動原料供應、包裝材料等關聯(lián)企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，不斷提升產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定性和競爭力。

　　目前，美錦醋業(yè)年產(chǎn)50萬噸食醋生產(chǎn)線（一期10萬噸）、紫林醋業(yè)年產(chǎn)10萬噸食醋生產(chǎn)線（一期）、水塔醋業(yè)全自動醋酸發(fā)酵車間改造等項目建成投產(chǎn)，紫林醋業(yè)年產(chǎn)10萬噸食醋生產(chǎn)線（二期）和年產(chǎn)15萬噸淡色醋、料酒生產(chǎn)線以及水塔醋業(yè)八分廠醋酸發(fā)酵技改項目開工建設。同時，借助5G、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化數(shù)字生產(chǎn)要素，研發(fā)食醋釀造信息化控制系統(tǒng)，打造“五中心一基地一平臺”“中國醋都·清徐鄉(xiāng)村e鎮(zhèn)”電商公共服務中心。深挖醋文化內(nèi)涵，探索將醋文化融入舞蹈、歌曲、影視等作品，與太原幼專合作創(chuàng)排醋題材舞蹈，謀劃拍攝《老醋坊》電視劇等文藝作品，加快推進占地391畝的華夏醋博園項目。

　　強化政策支撐

　　完善公共服務

　　今年以來，《加強清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)培育發(fā)展資金使用管理的意見》等系列配套文件制定印發(fā)，從企業(yè)目標獎勵、技術創(chuàng)新、技術改造、貸款貼息、公共服務平臺建設、公用品牌宣傳等方面，對省市特色專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展專項資金實行精準滴灌。實施“筑巢引鳳”行動，水塔人才公寓建成投運，紫林、美錦人才公寓加快推進，鼓勵有資質(zhì)的食醋企業(yè)建立國家重大人才工作站和院士工作站，成立清徐老陳醋學院，推動人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

　　清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展領導小組成立，建立周例會、月調(diào)度工作機制，制定系列配套政策。優(yōu)化稅收管理方式，組織各個醋企開展便民辦稅春風進小鎮(zhèn)活動，構(gòu)筑“服務+政策”的春風矩陣。設立專業(yè)鎮(zhèn)警務工作站，組建老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)法律和會計服務團隊，成立清徐老陳醋知識產(chǎn)權(quán)檢察保護中心，推出“一站式”16項檢察服務保障措施，構(gòu)建公檢法+市場監(jiān)管等多部門協(xié)同保護發(fā)展格局。

　　預計到今年年底，清徐縣將力爭凈增10家規(guī)上食醋企業(yè)，建成全國最大的醋產(chǎn)業(yè)集群，正式運營國家級食醋產(chǎn)品檢驗研究中心；投資37.5億元的27個重點項目全部啟動，真正實現(xiàn)專業(yè)鎮(zhèn)“一鎮(zhèn)帶一方 一方促全盤”發(fā)展目標。（記者徐補生）