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餐廳預(yù)制菜引熱議 為何使用?是否健康?

溫孟馨 發(fā)布時(shí)間:2023-12-19 08:58:00來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

  近日,預(yù)制菜話題備受消費(fèi)者關(guān)注。為了獲得消費(fèi)者信任,上海有部分餐飲企業(yè)主動(dòng)打出“沒(méi)有預(yù)制菜”的口號(hào)。餐廳里為何要使用預(yù)制菜?北京的幾位餐飲從業(yè)者告訴記者,預(yù)制菜在快餐中比較普遍,使用預(yù)制菜雖然不能降低用料本身的成本,但能夠降低大量人工與時(shí)間成本。而且由于出餐速度變快,能夠薄利多銷。

  那么,飯店使用預(yù)制菜是否會(huì)有害健康?飯店是否有義務(wù)主動(dòng)告知消費(fèi)者預(yù)制菜使用情況?記者采訪專家做出解答。(記者 溫孟馨)

  責(zé)任編輯:【羅攀】

(責(zé)編: 王東)

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