【解說】在廣東清遠英德市西牛鎮(zhèn),郁郁蔥蔥的竹林里,一顆顆麻竹筍形態(tài)均勻飽滿、長勢喜人。筍農(nóng)曾漢文近期都在自家種植的40畝麻竹筍林里忙活著,只見他往麻竹筍底部一斬,近一米長的筍應(yīng)聲倒下,再熟練地用刀剝?nèi)ネ鈿?,剩下乳白色的筍肉。
看著滿載鮮嫩竹筍的三輪車,忙碌一上午的曾叔雖然辛苦但也很滿足。
【同期】廣東清遠英德市西牛鎮(zhèn)麻竹筍種植戶 曾漢文
我們一般都是6點就開始砍筍,一般都是砍1000多斤,都是10點鐘左右我們就不砍了。今年的筍長得比較好、比較大,還有價錢比較好,一開始高峰的時候(收購價)收到2.3元(每斤),現(xiàn)在還有1.3或1.4元(每斤),一個月有幾萬塊錢了。
【解說】筍農(nóng)們忙著采筍、運筍,鎮(zhèn)上的加工廠也“開足馬力”,每年的5月到10月是麻竹筍的收割季,有“嶺南山珍”美譽的西牛麻竹筍正源源不斷地銷往海內(nèi)外市場。據(jù)介紹,自2022年清遠市將麻竹筍產(chǎn)業(yè)列為“百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”,經(jīng)過一年多的大力推廣和政策支持,今年西牛麻竹筍實現(xiàn)量價齊升。
【同期】清遠市委農(nóng)辦常務(wù)副主任 賴志軍
今年的種植面積已達到了88.5萬畝,(相比去年)新增了17萬畝,產(chǎn)值預(yù)計超過60億元,那么產(chǎn)值(相比去年)增加了50%,去年的產(chǎn)量大概是100萬噸,今年預(yù)計超過120萬噸。今年麻竹筍的價格創(chuàng)了最新的紀錄。
【解說】90后創(chuàng)業(yè)青年鐘民健在2019年回到家鄉(xiāng)清遠英德時,發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)芈橹窆S產(chǎn)業(yè)偏低端、利潤單薄??吹搅耸袌鲂枨蠛蜐摿Φ乃_始投資建廠,對麻竹筍進行深加工,做成麻竹筍預(yù)制菜和休閑即食產(chǎn)品等。未來,他還希望以“竹筍+”的概念繼續(xù)發(fā)力,推出更多元的產(chǎn)品。
【同期】廣東清遠英德市某食品有限公司董事長 鐘民健
“竹筍+”這個概念其實就是把竹筍作為一個主要的內(nèi)容物,再加其他的產(chǎn)品去搭配。譬如說酸菜魚,我們把它用酸筍代替酸菜,加上魚是一種不同的吃法,我們也會在“竹筍+”的概念繼續(xù)發(fā)力,按照不同的季節(jié)開發(fā)一些不同的產(chǎn)品。
【解說】同樣看到機遇選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的還有江斯娜,她認為年輕人去從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)會有許多優(yōu)勢和新的想法。隨著直播電商拓寬銷售網(wǎng)絡(luò)后,其公司的產(chǎn)品已經(jīng)遠銷全國各地。
【同期】廣東某農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長 江斯娜
一開始我們進入到麻竹筍的賽道,并沒有想過它(會被列為)“百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”,所以我們只身進入了,進入以后發(fā)現(xiàn)這個行業(yè)里面其實相對可以發(fā)展的空間很大,因為它的市場化程度并不高,對于我們“新農(nóng)人”就會有一個錯位發(fā)展的空間,例如說電商,例如說我們的種苗基因編輯技術(shù),再例如說我們的境外貿(mào)易。
【解說】英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長黎忠表示,隨著國內(nèi)外消費市場的復(fù)蘇,今年麻竹筍的銷量也在持續(xù)攀升中,同時出口形勢也十分喜人,后續(xù)還將繼續(xù)試水探路其他東南亞國家市場。
【同期】英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長 黎忠
全國很多的食品企業(yè)都希望把麻竹筍放到預(yù)制菜里面去,所以說銷量也有很大的增加。
外銷這一塊的話,上個月我們也去印尼參展,也有去推廣麻竹筍,它那邊也非常認可我們這邊英德麻竹筍。
【解說】清遠市委農(nóng)辦常務(wù)副主任賴志軍表示,清遠市已出臺了將麻竹筍打造為“百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”的規(guī)劃,從品牌標準化,市場體系建設(shè)方面都有相關(guān)配套措施支持。
【同期】清遠市委農(nóng)辦常務(wù)副主任 賴志軍
下一步,我們還是要強化品牌的打造、品質(zhì)的提升,還有市場體系的完善,以及產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,包括預(yù)制菜、“以竹代塑”、“以竹代糧”等等。還要結(jié)合一二三產(chǎn)融合發(fā)展,特別是把我們的竹林文化、竹文化融入到我們麻竹筍發(fā)展的規(guī)劃當(dāng)中去。
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