迎藏歷新年 拉薩街頭卡塞飄香
市民正在購買卡塞。 記者 阿旺尼瑪
農歷春節(jié)年味兒尚未散去,拉薩街頭張燈結彩,喜迎藏歷水兔新年。隨著藏歷新年日益臨近,西藏自治區(qū)拉薩市區(qū)多了不少出售卡塞的臨時店鋪和攤檔,有些街道成了“卡塞一條街”??ㄈ且环N用白面、酥油炸制成的藏式點心,是藏歷新年的美味佳肴,那目前拉薩市場上卡塞銷售情況如何呢?記者走訪藏歷年年貨市場,感受濃濃的年味。
2月13日,記者走進位于拉薩市林廓北路的龍增卡塞店,香味撲鼻而來,不同樣式的卡塞被整齊地擺放在貨架上,引得不少市民前來詢價購買?!拔覀兪沁@家店的老顧客了,每逢過年都會來店里購買卡塞,今年我準備一次性買五六斤,讓家人吃得開心?!笔忻裨髯楷斦f,“以前我們都是自己炸卡塞,現(xiàn)在沒時間做了,就來市場上買現(xiàn)成的。這家店制作的卡塞不僅樣式好看,味道也不錯,家人很喜歡,而且到店還能看到制作過程,對食品安全也比較放心?!?/p>
不遠處,尼珍藏式卡塞店的店員們正忙著制作“卡塞”,揉面、切割、染色,面片經店員們的巧手捏成長條形、圓形、蝴蝶形等不同樣式,最后放到油鍋炸至金黃,出鍋后瀝油再撒上白糖,香甜可口、樣式精美的卡塞就制作完成了。新鮮出爐的卡塞顏色金黃、香氣四散開來,市民們爭相選購?!拔覀冏隹ㄈ呀?5年了,今年1月10日開門營業(yè),很多老顧客就來光顧了,每天收入在2000元至3000元之間,而且我們選用的原材料比較好,再加上現(xiàn)場制作、新鮮銷售,生意好的時候賣得更多?!崩习迥嵴涓嬖V記者:“我們店制作的卡塞價格實惠,連續(xù)8年沒有漲價,每斤30元,今年準備營業(yè)到藏歷十二月二十九(公歷2月19日)歇業(yè)。”
藏歷新年是藏族人民一年中最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,家家戶戶忙著置辦年貨、走親訪友,每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。作為藏歷新年不可或缺的藏式點心卡塞,無論是家人食用,還是招待客人,都成為了新年里最令人喜愛的滋味,見證著家家戶戶闔家團圓的幸福瞬間,是年味里最獨特的存在。
版權聲明:凡注明“來源:中國西藏網”或“中國西藏網文”的所有作品,版權歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網和署著作者名,否則將追究相關法律責任。
-
春運結束拉薩火車站發(fā)送旅客超23萬人
2月15日,是2023年春運的最后一天,記者從拉薩火車站了解到,今年春運期間拉薩火車站共發(fā)送旅客23.2萬人,比去年同期略有減少。 [詳細] -
打造舒適城市環(huán)境 歡歡喜喜迎新年
隨著藏歷新年臨近,西藏自治區(qū)拉薩市環(huán)衛(wèi)及園林工人多措并舉,對城市重點區(qū)域、旅游場所、背街小巷等開展綜合衛(wèi)生整治行動,在美化市容市貌的同時,力爭為廣大市民營造一個干凈舒適的城市環(huán)境,喜氣洋洋迎接藏歷新年的到來。 [詳細] -
西藏山南:喬遷新居迎新年
當日,西藏山南市隆子縣藝術團來到隆子縣斗玉珞巴民族鄉(xiāng)繞讓搬遷安置點開展迎接藏歷新年文藝演出。據(jù)悉,該安置點的群眾于2023年1月上旬完成搬遷入住,他們將在新家迎接即將到來的藏歷新年。 [詳細]