5月上旬，西藏山南加查的蟲(chóng)草大量上市，拉薩清真寺附近總能看到蟲(chóng)草商們拿著刷子刷新鮮蟲(chóng)草的場(chǎng)景。等了近一個(gè)月，那曲蟲(chóng)草也登陸拉薩市場(chǎng)，價(jià)格在每根30余元至120余元不等。

　　每到5月中下旬，詢(xún)問(wèn)那曲新鮮蟲(chóng)草的人就漸漸多了起來(lái)。近日，記者在拉薩清真寺附近的商鋪里看到，工人們坐在門(mén)口忙著刷去新鮮蟲(chóng)草身上的泥土，兩三下，就能看到一個(gè)胖乎乎的蟲(chóng)草露出真容，老板則坐在店內(nèi)招呼著前來(lái)購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草的客人?！坝心乔迈r蟲(chóng)草嗎？”市民帶著朋友趙女士前來(lái)詢(xún)問(wèn)時(shí)，老板馬先生趕緊將客人帶到了里屋：“那曲蟲(chóng)草剛剛上市4、5天，各種規(guī)格都有，你要哪種的？”馬先生邊說(shuō)邊從冰柜里拿出已經(jīng)塑封好的新鮮那曲蟲(chóng)草，規(guī)格從一根0.7克到1.2克不等，“好多客人都在等著那曲蟲(chóng)草，這幾天每天都要往內(nèi)地發(fā)不少貨呢?！?/p>

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前那曲蟲(chóng)草剛剛上市，一些店家還未進(jìn)貨，而且那曲蟲(chóng)草的價(jià)格一天一變，沒(méi)法給個(gè)固定價(jià)格，需要當(dāng)天詢(xún)價(jià)?！斑@段時(shí)間價(jià)格太高，等過(guò)段時(shí)間價(jià)格稍微降一點(diǎn)了再去進(jìn)?！睆氖孪x(chóng)草生意10多年的閔老板介紹，如果客人現(xiàn)在想要訂購(gòu)的話(huà)，可以提前進(jìn)貨，但是價(jià)格稍微貴一些，大約等到6月中旬，那曲新鮮蟲(chóng)草大量上市時(shí)，價(jià)格會(huì)降低一些、趨于平穩(wěn)。目前拉薩市場(chǎng)，新鮮那曲蟲(chóng)草的價(jià)格為，重0.5克的每根30多元，重1.5克的每根120多元。網(wǎng)上價(jià)格偏高，重1.5克的每根那曲新鮮蟲(chóng)草價(jià)格在300元左右。

　　除了那曲新鮮蟲(chóng)草外，山南、拉薩、林芝等地的新鮮蟲(chóng)草已經(jīng)大量上市，山南加查新鮮蟲(chóng)草價(jià)格與剛上市時(shí)變化不大，林芝蟲(chóng)草價(jià)格相對(duì)較高一些，重0.5克的每根價(jià)格為十幾元，重1.2克的每根價(jià)格為50多元。

　　如何鑒別那曲蟲(chóng)草和其他地方的蟲(chóng)草？業(yè)內(nèi)人士胡先生介紹：那曲蟲(chóng)草的草體更短一些，而且草體的顏色由白到黑漸變，顏色分明；那曲蟲(chóng)草的蟲(chóng)體部分顏色更加亮一些，“干草容易造假，存在插牙簽或者粘膠的情況，新鮮蟲(chóng)草不存在這種情況，而且新鮮蟲(chóng)草內(nèi)保留了1000多種活性成分，對(duì)食用人群更有益處。所以人們更愿意食用新鮮蟲(chóng)草?！?/p>

　　那么，新鮮冬蟲(chóng)夏草如何保存？胡先生表示：一般市場(chǎng)上都是發(fā)真空包裝，建議大家隨吃隨取，不要隨意打開(kāi)真空密封袋；其次，重新密封好的新鮮蟲(chóng)草一定要放入冷凍層進(jìn)行冷凍，以便最大程度保證蟲(chóng)草新鮮，可以保存大半年時(shí)間；最后需要注意的是，每次解凍新鮮蟲(chóng)草后，一定要立即吃掉，避免養(yǎng)分流失。

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