初秋的高原，金燦燦的青稞地，風吹麥浪，一層又一層綿延到雪山腳下。西藏各地開展多種活動，慶祝第一個中國農(nóng)民豐收節(jié)的到來，農(nóng)牧民群眾載歌載舞歌唱幸福生活。

　　黨的十九大報告明確提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，強調(diào)要構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，完善農(nóng)業(yè)支持保護制度，深化農(nóng)村改革、發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，健全農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，實現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接；要促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，支持和鼓勵農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，拓寬增收渠道。

　　青稞是西藏的“政治糧”“穩(wěn)定糧”“致富糧”，為加快推進農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，西藏將青稞產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一全力打造，全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)計，在擴產(chǎn)能和精深加工上下大功夫，確保青稞安全和可持續(xù)發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和農(nóng)牧民增收致富。乘著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的東風，西藏青稞產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展黃金期。

　　2018年，西藏青稞種植面積212.68萬畝，比2017年增加2.58萬畝；良種推廣面積達191萬畝，良種覆蓋率達90%，比2017年提高2個百分點,有力地保障了青稞生產(chǎn)安全。

　　布局：

　　打造青稞發(fā)展 “總領(lǐng)隊”

　　圍繞做強青稞產(chǎn)業(yè)，提升青稞產(chǎn)量，2017年4月，西藏青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會提出，實施青稞單產(chǎn)行動計劃，到2020年西藏青稞產(chǎn)量達到80萬噸，比目前增加5萬噸。為實現(xiàn)這一目標，西藏自治區(qū)采取了一系列強力舉措，以西藏35個糧食主產(chǎn)縣為重點，涵蓋所有適宜青稞種植的縣區(qū)，確保青稞種植面積穩(wěn)定在200萬畝以上，編制《西藏高原特色農(nóng)產(chǎn)品基地發(fā)展規(guī)劃（2015—2020年）》，確立了青稞的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展地位；出臺《“十三五”西藏自治區(qū)糧食“雙增長”行動計劃》和《關(guān)于實施青稞增產(chǎn)行動的意見》。

　　為充分調(diào)動重農(nóng)抓糧的市地、縣區(qū)工作有積極性，西藏將農(nóng)牧業(yè)支持保護政策進一步向主產(chǎn)縣聚集，項目投入向主產(chǎn)縣傾斜，指導服務(wù)向主產(chǎn)縣延伸。此外，還專門成立了青稞產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組，全面規(guī)劃未來青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　為有效保證青稞產(chǎn)量，西藏自治區(qū)農(nóng)牧廳在加大先進實用技術(shù)的示范推廣的同時，不斷加強技術(shù)指導與服務(wù)，今年安排綠色高質(zhì)高效、測土配方施肥各190萬畝，分別比2017年增加5萬畝。同時，各市地成立了糧食特別是青稞增產(chǎn)行動領(lǐng)導小組和技術(shù)服務(wù)指導小組，在農(nóng)忙季節(jié)深入田間地頭和生產(chǎn)一線開展技術(shù)指導與服務(wù)工作，有效保障青稞生產(chǎn)。

　　融合：

　　培育全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展“新模式”

　　今年，西藏天域農(nóng)業(yè)科技有限公司、西藏巴熱糌粑加工有限公司、拉薩市達孜區(qū)金麥穗農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等青稞加工企業(yè)與青稞生產(chǎn)方簽訂了5584萬元的青稞訂單，定了一場秋收的 “約會”。

　　訂單農(nóng)業(yè)是近年來出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，是農(nóng)牧民根據(jù)所在的鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購買者之間所簽訂訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。訂單農(nóng)業(yè)很好地適應了市場需要，避免了盲目生產(chǎn)。

　　青稞產(chǎn)量提升為青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，而青稞價值提升卻需要從加工業(yè)入手，在產(chǎn)品多元化和精深化方面尋求突破。西藏自治區(qū)農(nóng)牧廳多次組織青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研，先后深入到春光青稞食品公司、白朗康桑企業(yè)、日喀則桑珠孜區(qū)德琴3900莊園有限公司等較大規(guī)模青稞加工企業(yè)開展調(diào)研，實地了解企業(yè)生產(chǎn)、加工等情況，對其企業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)工藝改進、品牌創(chuàng)建等提出了有針對性的意見和建議。

　　西藏積極適應青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢，開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)申報認定工作，納入重點扶持目錄，重點培育了一批產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出、帶動能力強的領(lǐng)軍型企業(yè)，培育了一批名牌產(chǎn)品。同時，通過技術(shù)升級，提高了青稞產(chǎn)業(yè)工藝技術(shù)，促進了青稞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。目前，西藏共有青稞加工企業(yè)37家，青稞加工轉(zhuǎn)化量為9.5萬噸左右，加工轉(zhuǎn)化率12.16%左右。

　　研發(fā)：

　　找尋青稞發(fā)展“新途徑”

　　在西藏農(nóng)科院有一句很流行的話：“成果留在農(nóng)戶家，論文寫在大地上。”青稞作為青藏高原居民的主要食品，糌粑和青稞酒是重要的青稞產(chǎn)品。隨著青稞產(chǎn)品新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，青稞食品越來越得到消費者的青睞，品牌創(chuàng)建工作逐步深入，取得了明顯成效。

　　截至目前，西藏農(nóng)科院已經(jīng)研發(fā)青稞產(chǎn)品100余個、生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)系列產(chǎn)品9個；創(chuàng)建了一批西藏自治區(qū)級著名商標，如“雪域圣谷”青稞香米、“藏緣”青稞酒、“羅旦”糌粑、“喜孜”青稞酒、“吉祥糧”青稞面包、“珠穆拉瑞”餅干等。在歷屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲得的32個金獎產(chǎn)品中，青稞加工產(chǎn)品占據(jù)9席。同時，根據(jù)市場發(fā)展的需要，西藏內(nèi)外科研院校、企業(yè)積極開展了青稞保健產(chǎn)品、功能性產(chǎn)品的研發(fā)，主要是β-葡聚糖的提取，以及與之相關(guān)的食品、保健品。

　　無論從青稞種植規(guī)模、產(chǎn)量，還是青稞食品的功能性來說，青稞產(chǎn)業(yè)方興未艾，發(fā)展?jié)摿薮?。相信在西藏自治區(qū)黨委、政府的堅強領(lǐng)導下，青稞營養(yǎng)保健價值將不斷發(fā)掘，產(chǎn)業(yè)研發(fā)將日趨成熟。西藏青稞將走出西藏，走向全國億萬百姓的餐桌。

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