屠宰場(chǎng)項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)。玉樹(shù)州治多縣發(fā)改局供圖

　　近日，在位于青海省玉樹(shù)藏族自治州治多縣加吉博洛鎮(zhèn)的治多縣牲畜屠宰場(chǎng)項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，一臺(tái)臺(tái)裝載機(jī)轟鳴作業(yè)，一輛輛運(yùn)輸車(chē)來(lái)回穿梭，工人們按照分工按部就班，進(jìn)行吊裝、搭建等工作……屠宰場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目正加速推進(jìn)。

　　“目前已完成總工程量的70％，屠宰車(chē)間、冷庫(kù)、待宰圈、熟食加工車(chē)間基礎(chǔ)部分完成，正在進(jìn)行主體鋼結(jié)構(gòu)施工。根據(jù)項(xiàng)目基本情況及生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)需要，給排水、供電、采暖、道路地坪等配套設(shè)施工程正同步加緊實(shí)施，預(yù)計(jì)在今年8月完成項(xiàng)目建設(shè)?！鄙笸涝讏?chǎng)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人鄧俊平說(shuō)。

　　有著“長(zhǎng)江源頭第一縣”美譽(yù)的治多縣，是一個(gè)傳統(tǒng)畜牧業(yè)大縣，林草資源豐富。本地牦牛、藏羊以天然放牧為主，冬季補(bǔ)飼草料為輔，為生產(chǎn)綠色生態(tài)健康牛羊肉產(chǎn)品提供基礎(chǔ)保障。

　　據(jù)鄧俊平介紹，在北京對(duì)口支援資金2000萬(wàn)元的幫扶下，治多縣牲畜屠宰場(chǎng)項(xiàng)目得以選址建廠。該項(xiàng)目占地12600余平方米，建筑面積4286平方米。屠宰場(chǎng)緊鄰活畜交易市場(chǎng)，給各族群眾提供高效率、低成本的活畜交易平臺(tái)，在延伸畜牧產(chǎn)業(yè)鏈、引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的同時(shí)，加快畜牧產(chǎn)品流通。

　　牛羊屠宰一頭連著養(yǎng)殖，一頭連著肉品消費(fèi)，是肉產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通、擺上百姓餐桌前的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為降低疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，保證“舌尖上的安全”，牲畜屠宰場(chǎng)的屠宰加工、熟食制造、生產(chǎn)包裝等采取一體化模式，降低生產(chǎn)成本的同時(shí)規(guī)避運(yùn)輸途中傳染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。場(chǎng)區(qū)還配備具有世界先進(jìn)生物處理工藝的WSZ-AO地埋式污水處理一體化設(shè)備，有力提升牛羊屠宰標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒖萍蓟?。

　　冷藏設(shè)備不足、生產(chǎn)加工能力不強(qiáng)、當(dāng)?shù)啬撩衽c企業(yè)間合作機(jī)制不健全、牦牛養(yǎng)殖和出欄不協(xié)調(diào)等問(wèn)題，在一定程度上影響畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。牲畜屠宰場(chǎng)的建設(shè)將進(jìn)一步完善市場(chǎng)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)屠宰加工規(guī)模，滿足牛羊冷鮮肉倉(cāng)儲(chǔ)銷(xiāo)售，逐步提高肉品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和帶動(dòng)輻射功能，全面助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)牧民增收致富。

　　“項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年屠宰牦牛4000頭，年產(chǎn)牦牛冷鮮肉420噸，年產(chǎn)牦牛肉罐頭38萬(wàn)罐。項(xiàng)目不僅實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新和融合，更是在重點(diǎn)打造“3R”(乳制品、肉制品、絨制品)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上優(yōu)化區(qū)域品牌，加大產(chǎn)品種類(lèi)的研發(fā)及推廣力度。”治多縣發(fā)展和改革局副局長(zhǎng)成林江措說(shuō)。據(jù)了解，屠宰場(chǎng)建成后將立足優(yōu)質(zhì)牛羊肉資源稟賦，做深做優(yōu)肉類(lèi)精細(xì)加工，按照部位細(xì)分，以“庖丁解?！钡乃悸飞钊胪诰蛎恳粋€(gè)部位的口味特色，最大限度地滿足消費(fèi)者對(duì)于肉品的需求。

　　標(biāo)準(zhǔn)化屠宰車(chē)間、制度化質(zhì)量管理、規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施設(shè)備、科學(xué)化檢測(cè)檢驗(yàn)、常態(tài)化清洗消毒、無(wú)害化排放處理、肉品冷鏈配送，將成為確保群眾“舌尖上的安全”和推動(dòng)治多縣畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)能。

　　近年來(lái)，治多縣充分利用獨(dú)特的自然資源，圍繞一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，積極構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系。堅(jiān)持“生態(tài)立縣、畜牧穩(wěn)縣”的原則，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以“3R”發(fā)展思路，積極構(gòu)建“龍頭企業(yè)為牽引、合作聯(lián)社為紐帶、合作社和聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)為主體”的產(chǎn)業(yè)格局，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值，做大做強(qiáng)特色畜牧業(yè)品牌，多方位拓寬牧民增收渠道，探索出綠色引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、龍頭帶動(dòng)和品牌支撐的發(fā)展模式。

　　“牲畜屠宰場(chǎng)的建設(shè)讓治多縣實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展又多了一個(gè)強(qiáng)大引擎，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程將大大提高。未來(lái)，我們將繼續(xù)挖掘地域資源優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)畜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，加強(qiáng)有機(jī)、綠色、無(wú)公害畜產(chǎn)品的認(rèn)證力度。強(qiáng)化品牌培育和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣，延伸畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)一步提升治多特色農(nóng)畜產(chǎn)品的知名度和影響力，將特色畜牧業(yè)變?yōu)閮?yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)，為玉樹(shù)的經(jīng)濟(jì)騰飛做出新貢獻(xiàn)?！背闪纸胝f(shuō)。