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老街區(qū)里潮流新|“老字號”重塑潮流印記

發(fā)布時間: 2024-11-21 09:13:00 來源: 新華社

  走進天津古文化街,映入眼簾的是一片古色古香的建筑群。街道上熙熙攘攘,不時有游客在街口的牌樓下駐足留影。牌樓中央,“津門故里”四個大字熠熠生輝,昭示著這里深厚的歷史底蘊。

  作為“津門十景”之一,早在1404年天津設(shè)衛(wèi)之前,這里便因漕運經(jīng)濟的發(fā)展,逐漸成為商貿(mào)活動和文化交流的聚集地,留存了城市演進的珍貴記憶,也曾是那個時代的“潮流風向標”。

  天津古文化街一景。新華社記者 趙子碩 攝

  如今,長達687米的主街上,果仁張、十八街麻花、耳朵眼炸糕等美食招牌令人應(yīng)接不暇,泥人張彩塑、楊柳青年畫等天津特色非遺品牌云集,老字號在這里煥發(fā)出新的生機。

  在果仁張專賣店,工作人員沈鳳蘭正熱情招呼著進店顧客?!敖陙砦覀儾粩嗤脐惓鲂拢瞥隽寺槔?、五香、咖喱、可可、孜然等一系列新口味,頗受顧客歡迎。”沈鳳蘭說。

  北京游客張先生在品嘗之后對記者說,這里的果仁在保留香脆口感的同時,也讓味道更加豐富,非常好吃。

  棗泥卷甜香細膩、核桃酥一口酥脆、貴妃餅潔白如雪……創(chuàng)立于1912年的祥禾餑餑鋪深受游客青睞,不大的門店里總是擠滿了人。第四代傳承人楊明主打“好吃的非遺”概念,將糕點打造成國潮風,受到年輕顧客的喜愛。

  “品牌做舊,產(chǎn)品創(chuàng)新”,如今的祥禾餑餑鋪為了契合當代飲食需求,對旗下產(chǎn)品進行了減糖、減油等更符合科學飲食觀念的改良,但同時堅持傳統(tǒng)制作手藝,“酥皮點心的酥皮有18層,必須由師傅手工完成,這項技藝我們需要傳承?!睏蠲髡f。

  游人在天津古文化街游覽。新華社記者 隋福毅 攝

  走進古文化街的泥人張世家,一件件形態(tài)各異、工藝精湛、惟妙惟肖的彩塑作品吸引了眾多游客觀賞。作為中國泥塑領(lǐng)域的代表之一,泥人張以其“捏活人間百態(tài)”的技藝歷經(jīng)六代傳承,延續(xù)至今。

  泥人張美術(shù)館副館長李丹介紹,泥人張創(chuàng)作出眾多具有東方神韻、符合東方審美的人物形象?!艾F(xiàn)在,我們要做的是促進傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代中國的交流對話,在對傳統(tǒng)文化深入挖掘的同時不斷創(chuàng)新,創(chuàng)作出既契合中國傳統(tǒng)審美觀念又能展示時代特征的作品?!?/p>

  楊柳青木版年畫是國家級非遺代表性項目。在天津市西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)如意大街,玉成號畫莊遠近聞名,畫莊創(chuàng)建于1926年,至今已傳承七代。

  “楊柳青年畫有五道工藝——勾、刻、印、繪、裱,每道工序都蘊含著復雜的技藝,一幅精品年畫是團隊合作的結(jié)果?!庇癯商柈嬊f第六代傳承人霍慶順說,楊柳青年畫大都寓意著美好的生活和愿望,《蓮年有馀》《五子奪蓮》等一些經(jīng)典年畫至今仍不過時。

  玉成號畫莊第七代傳承人張宏說:“現(xiàn)在的年輕人希望年畫承載更多輕松幽默的含義,于是我們在傳統(tǒng)年畫的基礎(chǔ)上,與年輕設(shè)計師聯(lián)合創(chuàng)新,推出了新產(chǎn)品,很受歡迎。”

  “沒有堅守,年畫就失去了靈魂;少了創(chuàng)新,則難以適應(yīng)時代的發(fā)展?!被魬c順十分認可張宏的創(chuàng)新突破。他說,老字號并不是一成不變的,符合時代需要的年畫,才是優(yōu)秀的作品。

  天津古文化街主街一景。新華社記者 趙子碩 攝

  津沽大地,商賈云集。在商務(wù)部公布的中華老字號名錄中,天津老字號數(shù)量位居全國第五。近年來,天津市將老街區(qū)作為載體,讓老字號與老街區(qū)的獨特風貌相融合,使得二者相輔相成,重煥新生。泥人張、桂發(fā)祥、楊柳青年畫、老美華……這些歷經(jīng)歲月洗禮、傳承至今的老字號品牌,正以嶄新面貌傳承文化技藝,讓年輕人也愛上“老品牌”。(海報制作:實習生高暢)

(責編: 王東 )

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