進(jìn)博會(huì)哪個(gè)展館是最對(duì)中國(guó)人胃口的？很多人說(shuō)是食品展館。在吃的方面中國(guó)人一直很開(kāi)放，土豆、胡蘿卜、洋蔥、地瓜、辣椒等，都是從世界各地來(lái)的。進(jìn)博會(huì)使更多的食品來(lái)到我們身邊，又在如何改變我們的生活和胃口呢？

　　隨意走進(jìn)一家水果經(jīng)銷(xiāo)商的展位，出勤率最高的展品，就是這些大小不一、顏色深淺各異的牛油果。經(jīng)過(guò)7屆進(jìn)博會(huì)，牛油果的進(jìn)口來(lái)源已經(jīng)拓展到了包括墨西哥、秘魯、智利、美國(guó)、新西蘭等在內(nèi)的九個(gè)國(guó)家。

　　都樂(lè)中國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)王娜介紹，這些依次是來(lái)自新西蘭、菲律賓、南非、秘魯?shù)呐Ｓ凸Ｐ挛魈m的相對(duì)是最大的，有“綠巨人”之稱(chēng)。菲律賓是離中國(guó)最近的牛油果進(jìn)口國(guó)，口感上也相對(duì)比較清新。南非是比較干燥的沙漠氣候，含水量低、含油量很高，牛油果有淡淡的黃油和堅(jiān)果的味道。

　　提起牛油果，健康是最突出的標(biāo)志。這種水果含有豐富的膳食纖維與營(yíng)養(yǎng)元素，所含的脂肪絕大多數(shù)是能夠降低膽固醇、促進(jìn)新陳代謝的不飽和脂肪。同時(shí)能夠帶來(lái)充分的飽腹感，減少對(duì)其它食物的攝入，備受崇尚“輕食”“低脂”的人群歡迎。

　　近四年，我國(guó)牛油果進(jìn)口量翻了一倍，它從只在國(guó)外風(fēng)靡，變得越來(lái)越被中國(guó)消費(fèi)者接受。

　　廣袤的非洲大陸最南端南非，有許多種植牛油果的農(nóng)場(chǎng)。每天清晨，工人陸續(xù)走上采摘、包裝、運(yùn)輸?shù)膷徫弧?/p>

　　受益于去年金磚峰會(huì)簽署的協(xié)議，南非成為繼肯尼亞、坦桑尼亞之后，第三個(gè)獲準(zhǔn)鮮食牛油果進(jìn)入中國(guó)的非洲國(guó)家。

　　今年的進(jìn)博會(huì)正是南非牛油果的“首秀”。10月初，首批22噸經(jīng)過(guò)半個(gè)多月的航行，抵達(dá)上海。原來(lái)水果抵達(dá)口岸需要等送檢合格才能離開(kāi)，但現(xiàn)在海關(guān)創(chuàng)新了“兩段準(zhǔn)入”新政策：水果取樣后就可通關(guān)，送往目的地。待得到合格的檢驗(yàn)結(jié)果后，就可以立即銷(xiāo)售。通關(guān)速度一下從1周縮短到了只要1個(gè)小時(shí)。

　　在牛油果剛剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，有媒體報(bào)道，曾賣(mài)到過(guò)“天價(jià)”：80元一個(gè)。如今，隨著進(jìn)口國(guó)家增多和進(jìn)口量增大，價(jià)格已經(jīng)非常親民。在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，南非牛油果直接掛出了36.9元8個(gè)的售價(jià)。

　　為了能讓自家水果打開(kāi)市場(chǎng)，南非駐上海副領(lǐng)事直接到進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)站臺(tái)，更將牛油果掛上電商平臺(tái)，尋求更廣闊的銷(xiāo)路。

　　南非駐上?？傤I(lǐng)事館副總領(lǐng)事 朱夢(mèng)芳：毫無(wú)疑問(wèn)，我們要想一切辦法，為南非產(chǎn)品尋求出路。我們的氣候非常適宜種植牛油果，每年3月到9月都可以種植。牛油果的種植期更連續(xù)、更長(zhǎng)。

　　淘寶天貓進(jìn)博會(huì)進(jìn)口食品項(xiàng)目 郭敏：趁這次的進(jìn)博會(huì)，南非牛油果的合作，我們?cè)谡麄€(gè)平臺(tái)補(bǔ)足了10月到11月上新牛油果的時(shí)機(jī)，讓消費(fèi)者一年四季都可以吃到牛油果。

　　數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)博會(huì)7年以來(lái)，我國(guó)共新增40個(gè)國(guó)家和地區(qū)的70多種水果準(zhǔn)入。透過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商陳列的來(lái)自世界不同國(guó)家的水果就能看出，世界農(nóng)場(chǎng)正在通過(guò)對(duì)外開(kāi)放的大門(mén)，走上中國(guó)餐桌，讓中國(guó)老百姓的選擇越來(lái)越豐富。

　　這些年有一個(gè)很流行的說(shuō)法，叫“車(chē)?yán)遄幼杂伞保鋵?shí)進(jìn)博會(huì)的展區(qū)當(dāng)中車(chē)?yán)遄佑泻芏?。另一個(gè)詞也很流行，叫“榴蓮自由”，這有貓山王榴蓮，從馬來(lái)西亞直接來(lái)的，而且跟過(guò)去最大的區(qū)別是不再是冷凍進(jìn)口，而是鮮的就能直接來(lái)到中國(guó)。我們可以實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”了嗎？

　　馬來(lái)西亞彭亨州的文冬縣，被譽(yù)為“榴蓮之鄉(xiāng)”。這里盛產(chǎn)的貓山王榴蓮，要等到完全成熟，從樹(shù)上脫落后再進(jìn)行采摘。盡管這樣的方式讓榴蓮更加香甜濃郁，但也帶來(lái)儲(chǔ)存的問(wèn)題，常規(guī)下保質(zhì)期只有48小時(shí)。

　　為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，當(dāng)?shù)爻隹谏桃恢痹谕ㄟ^(guò)“液氮”急速低溫冷凍的方式，延長(zhǎng)新鮮榴蓮的保質(zhì)期。今年6月開(kāi)始，海關(guān)總署批準(zhǔn)馬來(lái)西亞新鮮榴蓮進(jìn)入中國(guó)，加之一系列通關(guān)便利政策，讓榴蓮可以在36小時(shí)內(nèi)送上中國(guó)消費(fèi)者餐桌。

　　獲益于審批速度加快的企業(yè)還有許多。今年進(jìn)博會(huì)首日，青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，為一家澳大利亞的進(jìn)口企業(yè)頒發(fā)了首張食品經(jīng)營(yíng)許可證。該企業(yè)作為展商，帶來(lái)了多種食品展出，同時(shí)，也想“落戶”進(jìn)博場(chǎng)館一街之隔的綠地全球商品貿(mào)易港，常年經(jīng)營(yíng)。

　　青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)事先摸排得知了企業(yè)需求，規(guī)劃出“減時(shí)間、減材料、減跑動(dòng)”的路徑，在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)以最快速度為企業(yè)頒發(fā)了食品經(jīng)營(yíng)許可證。

　　上海市青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 高陽(yáng)：現(xiàn)在的這個(gè)角色，我們可能承擔(dān)越來(lái)越多的是服務(wù)的角色，精準(zhǔn)對(duì)接他們的需求，能夠?yàn)樗麄兲峁┮徽臼阶稍兒蜆I(yè)務(wù)辦理的工作，使他們能夠感受到上海開(kāi)放包容的城市氛圍。

　　策劃丨徐新

　　編導(dǎo)丨張大鵬 姚道磊 石明陽(yáng) 郭佳靈 馬詣宸