“我們藥食同源預(yù)制菜有冬蟲夏草鮑魚五花雞、九華黃精桂圓燉雞湯,接下來想開發(fā)石斛燉雞湯產(chǎn)品?!眮碜园不帐∈徍蟹辈齾^(qū)的臺(tái)商魏盼盼24日接受采訪時(shí)說。
23日至24日,由安徽省臺(tái)聯(lián)組織的兩岸婚姻家庭中醫(yī)藥主題參訪活動(dòng)走進(jìn)安徽六安。在九仙尊石斛文博園,魏盼盼和丈夫王龍一路“取經(jīng)問計(jì)”。
六安市地處大別山北麓,其金寨縣、霍山縣及相鄰縣區(qū)被譽(yù)為“西山藥庫”。獨(dú)特的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境孕育了六安1866種藥材,其中霍山石斛、靈芝、茯苓、斷血流、黃精、天麻名列“十大皖藥”。
出生于臺(tái)灣嘉義的魏盼盼2016年到大陸發(fā)展。8年間,她在大陸愛情“開花”、事業(yè)“結(jié)果”,夫妻二人育有一子,并在2022年初創(chuàng)辦一家公司,生產(chǎn)銷售兩岸融合預(yù)制菜。
5月23日,臺(tái)商魏盼盼(左)和丈夫王龍一起參觀九仙尊石斛文博園。儲(chǔ)瑋瑋 攝
“喝一口添加中藥材的臺(tái)式濃湯,嘗一塊鮮嫩的繁昌五華雞,兩岸美食文化在舌尖交織?!蔽号闻握f,自己是中醫(yī)藥文化的熱衷者,隨著人們對(duì)養(yǎng)生的重視,將食物與中藥材相配,經(jīng)過特殊烹飪的中式養(yǎng)生藥膳深受市場(chǎng)青睞。
幾天前,她公司的3萬份產(chǎn)品售罄,銷售額達(dá)到2000萬元人民幣。“菜品和包裝都很重要,是體現(xiàn)文化的載體?!蔽号闻握f,設(shè)計(jì)禮盒時(shí),選用在中國代表尊貴好運(yùn)的黃色和紅色,印有龍紋圖案,寓意送給最尊貴的客人,也愿把中華文化帶到全世界。
疏花石斛、鼓槌石斛、齒瓣石斛……在大棚內(nèi),各類色彩艷麗的石斛花吸引邱素蕙駐足,她來自臺(tái)灣基隆,和家人在馬鞍山市創(chuàng)辦了一家臺(tái)菜餐廳,取名“一家親”。
5月23日,臺(tái)胞邱素蕙和丈夫一起參觀九仙尊石斛文博園。儲(chǔ)瑋瑋 攝
“石斛花不僅漂亮,而且是珍貴的食材。臺(tái)灣很多菜肴也和花搭配,可以相互交流合作?!鼻袼剞コS檬覝⒆鰶霾?。她說,在臺(tái)灣,藥食同源歷史悠久,像很流行的姜母鴨、羊肉爐都是以中藥入菜。
“一家親”營業(yè)6年,既成為皖臺(tái)之間經(jīng)貿(mào)交流的平臺(tái),也是大家吃養(yǎng)生藥膳的“打卡地”。“食補(bǔ)不是一頓,很多都是打包好幾份,連續(xù)吃一個(gè)月。”邱素蕙說。
如今,邱素蕙是馬鞍山市臺(tái)商協(xié)會(huì)副會(huì)長,此行她也邀請(qǐng)了臺(tái)青參與?!皟砂肚嗄陚児餐两谒幨惩吹膶W(xué)習(xí)過程中,是他們最大的收獲?!彼f。
臺(tái)青答允煦是位合肥女婿,其家人在臺(tái)灣也開餐廳?!拔液蛺廴诉@次一方面是為了了解傳統(tǒng)文化,另一方面也是來尋找菜譜靈感?!?/p>
5月23日,臺(tái)青答允煦(左)和妻子徐晶晶一起參觀參觀九仙尊石斛文博園。儲(chǔ)瑋瑋 攝
“臺(tái)灣的餐廳曾把《淮南子·天文訓(xùn)》中記載的二十四節(jié)氣結(jié)合中藥材制成了菜品,在當(dāng)?shù)赝茝V?!贝鹪熟阏f,這次想再將安徽的食材和中醫(yī)藥文化帶回臺(tái)灣,探索新的食材做法。
安徽省臺(tái)聯(lián)專職副會(huì)長王宇靖表示,安徽是中醫(yī)藥資源大省,素有“北華佗、南新安”之稱。近年來,隨著安徽經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,越來越多的臺(tái)胞來皖求學(xué)創(chuàng)業(yè)、投資興業(yè)、旅居生活。本次活動(dòng)大家走進(jìn)“西山藥庫”,分享兩岸健康養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn),探索美食藥膳的創(chuàng)新傳承。希望大家能進(jìn)一步尋找商機(jī)和靈感,爭取在皖臺(tái)融合發(fā)展中有更大收獲。
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