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西藏日喀則市推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 校園廚房實現(xiàn)“線上”監(jiān)管

發(fā)布時間:2021-09-22 09:53:00來源: 西藏日報

  今年以來,日喀則市市場監(jiān)管局圍繞構(gòu)建智慧食品安全體系這條主線,積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式,實現(xiàn)校園食品安全“線上”監(jiān)管。

  據(jù)悉,“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式依托前端校園無線網(wǎng)絡(luò),通過設(shè)置在食堂操作間和餐廳的攝像頭,實時記錄餐食加工和師生用餐視頻,并同步傳輸保存至中國電信“云平臺”。同時,市縣兩級市場監(jiān)管局監(jiān)控中心和相關(guān)科室,可同步進行實時監(jiān)督或回放7天內(nèi)視頻,讓學(xué)校廚房成為“陽光廚房”,徹底改變校園食品安全線下監(jiān)管存在的人手少、頻次低、成本高、效果差等問題。目前,該系統(tǒng)已接入34所學(xué)校食堂。

  據(jù)介紹,日喀則市市場監(jiān)管局對聯(lián)網(wǎng)運行的試點學(xué)校廚房餐食加工情況進行每日巡檢,發(fā)現(xiàn)不規(guī)范行為及時向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管局通報,目前共通報問題40余起,均已整改完畢。后期,該平臺合作方還將開發(fā)AI視頻分析功能,針對視頻畫面中未穿戴衣帽、未戴口罩等場景進行分析,并作出預(yù)警處理,從而實現(xiàn)智慧監(jiān)管的目標。

  下一步,日喀則市市場監(jiān)管局將繼續(xù)做好學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺宣傳推廣工作,力爭年底實現(xiàn)市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))所在地學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”率達到100%。

(責編: 陳濛濛)

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