11月29日，由國家衛(wèi)生健康委員會疾控局、中國健康教育中心、中國記協(xié)聯(lián)合發(fā)起，葛蘭素史克支持的“中國健康知識傳播激勵計(jì)劃（全盤營養(yǎng)與免疫力守護(hù)）” 項(xiàng)目啟動儀式在京舉辦。會上，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會慢病預(yù)防與控制分會、中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會老齡傳播分會和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心共四家專業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《全盤營養(yǎng)與免疫力守護(hù)聯(lián)合提示》，倡導(dǎo)大眾保持合理膳食，通過均衡營養(yǎng)保障自身免疫力。

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)學(xué)首席專家趙文華對《聯(lián)合提示》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。她指出，免疫系統(tǒng)不僅是人體抵御病毒感染的第一道防線，也是在感染病毒后決定恢復(fù)進(jìn)程的重要因素，而保持均衡的膳食習(xí)慣和攝入全面的營養(yǎng)是保障人體免疫力的重要因素。

　　一、食物多樣，保證營養(yǎng)均衡

　　長期堅(jiān)持合理膳食，保證一日三餐、按時吃飯，是機(jī)體生理功能和免疫功能的重要保障條件之一。只有食物多樣才能滿足人體對能量和各種營養(yǎng)素的需要。根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》推薦，建議我國居民每天應(yīng)至少攝入12種、每周至少攝入25種以上食物，并且每天的膳食應(yīng)盡量包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等多種類食物。

　　二、適量吃魚、禽、肉、蛋、奶、豆類食物，保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，人體細(xì)胞中的固體成分70%是蛋白質(zhì)。魚蝦、禽肉、瘦豬牛羊肉、蛋類、大豆及豆制品、奶類都是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含有的各種氨基酸種類和比值更接近于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)氨基酸組成，易于被人體消化吸收。因此，要按照年齡、性別和健康狀況等，適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白、食物的攝入。

　　三、保證新鮮蔬菜和水果攝入量

　　新鮮蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和多種植物化學(xué)物的重要來源。其中的B族維生素、維生素C、維生素E等營養(yǎng)素，具有較強(qiáng)的抗氧化、調(diào)節(jié)免疫作用。根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》推薦，正常情況下成年人每天應(yīng)攝入約一斤新鮮蔬菜和半斤新鮮水果，種類愈多愈好。

　　四、特殊情況下的營養(yǎng)強(qiáng)化

　　正常情況下，應(yīng)當(dāng)盡可能通過均衡膳食從食物中獲取人體所需的營養(yǎng)素。但對于營養(yǎng)素缺乏的個體，可采取相應(yīng)膳食改善措施，科學(xué)選用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑、強(qiáng)化食品等作為營養(yǎng)素補(bǔ)充的來源等，以彌補(bǔ)不足、改善營養(yǎng)素缺乏狀況。

　　五、足量飲水 促進(jìn)健康

　　水是人體的重要組成成分，約占一個健康成年人體重的60%~70%。水參與人體的新陳代謝，不僅協(xié)助營養(yǎng)素在體內(nèi)的運(yùn)送，也幫助將身體產(chǎn)生的廢物如尿液和糞便排出體外。

　　建議成年人每天飲用7-8杯（總量約1500-1700毫升），提倡飲用白開水或茶水。