湯鮮味美的清湯魚(yú)丸、色香俱佳的養(yǎng)生三丁、口感豐富的芥末蝦球……昨天(26日)下午，由北京市東城區(qū)民政局主辦的“情暖東城”養(yǎng)老助餐百家宴在東城區(qū)養(yǎng)老服務(wù)指導(dǎo)中心舉行，吸引全區(qū)54個(gè)養(yǎng)老助餐點(diǎn)參加。

　　走進(jìn)“百家宴”主會(huì)場(chǎng)，飯菜香味撲面而來(lái)。各家養(yǎng)老助餐點(diǎn)支好鍋灶，現(xiàn)場(chǎng)制作老年餐，來(lái)了一場(chǎng)廚藝比拼。作為評(píng)委，老人的“打分器”是手中的碗筷和糖果。根據(jù)規(guī)則，每個(gè)評(píng)委手中有5顆糖果。對(duì)哪道菜滿(mǎn)意，就給大廚一顆糖表示肯定。在熱烈的氣氛下，只見(jiàn)大廚們一邊忙著給老人盛菜，一邊嘴里也不閑著：“叔叔阿姨，別忘了給我糖??！”

　　來(lái)自誠(chéng)華養(yǎng)老的王立民師傅，是南鑼鼓巷養(yǎng)老驛站的大廚。他原本為這次“百家宴”準(zhǔn)備了五六道菜，最后精挑細(xì)選，帶來(lái)的拿手菜是清湯手工魚(yú)丸。王師傅說(shuō)，魚(yú)丸是用鱸魚(yú)做的，味道鮮美。“鱸魚(yú)刺少，適合老人吃，而且要現(xiàn)做，這樣才能保證鮮味。”他的一番介紹，讓老人們不禁豎起了大拇指。

　　和王師傅同臺(tái)競(jìng)技的，是銀杏舍養(yǎng)老服務(wù)中心長(zhǎng)者食堂“六星大廚”翁應(yīng)澤。他的一道養(yǎng)生三丁引來(lái)不少老人點(diǎn)贊。居民李大爺說(shuō)，雖然這是一道素菜，但色香味俱全，顏色搭配也好，看上去就很養(yǎng)眼，讓人很有食欲?！袄夏瓴图纫儆蜕冫}，又要軟爛有味道，更重要的是營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣才夠健康?！蔽處煾嫡f(shuō)。

　　東城區(qū)近年來(lái)大力發(fā)展養(yǎng)老助餐服務(wù)，全區(qū)養(yǎng)老助餐點(diǎn)目前已突破100家。東城區(qū)民政局副局長(zhǎng)劉靜介紹，東城區(qū)將結(jié)合每月的惠老大集推出不同主題的活動(dòng)，把每個(gè)月都打造成“敬老月”，讓老年人居家養(yǎng)老更幸福。

　　湯鮮味美的清湯魚(yú)丸、色香俱佳的養(yǎng)生三丁、口感豐富的芥末蝦球……昨天(26日)下午，由北京市東城區(qū)民政局主辦的“情暖東城”養(yǎng)老助餐百家宴在東城區(qū)養(yǎng)老服務(wù)指導(dǎo)中心舉行，吸引全區(qū)54個(gè)養(yǎng)老助餐點(diǎn)參加。

　　走進(jìn)“百家宴”主會(huì)場(chǎng)，飯菜香味撲面而來(lái)。各家養(yǎng)老助餐點(diǎn)支好鍋灶，現(xiàn)場(chǎng)制作老年餐，來(lái)了一場(chǎng)廚藝比拼。作為評(píng)委，老人的“打分器”是手中的碗筷和糖果。根據(jù)規(guī)則，每個(gè)評(píng)委手中有5顆糖果。對(duì)哪道菜滿(mǎn)意，就給大廚一顆糖表示肯定。在熱烈的氣氛下，只見(jiàn)大廚們一邊忙著給老人盛菜，一邊嘴里也不閑著：“叔叔阿姨，別忘了給我糖啊！”

　　來(lái)自誠(chéng)華養(yǎng)老的王立民師傅，是南鑼鼓巷養(yǎng)老驛站的大廚。他原本為這次“百家宴”準(zhǔn)備了五六道菜，最后精挑細(xì)選，帶來(lái)的拿手菜是清湯手工魚(yú)丸。王師傅說(shuō)，魚(yú)丸是用鱸魚(yú)做的，味道鮮美?！镑|魚(yú)刺少，適合老人吃，而且要現(xiàn)做，這樣才能保證鮮味?！彼囊环榻B，讓老人們不禁豎起了大拇指。

　　和王師傅同臺(tái)競(jìng)技的，是銀杏舍養(yǎng)老服務(wù)中心長(zhǎng)者食堂“六星大廚”翁應(yīng)澤。他的一道養(yǎng)生三丁引來(lái)不少老人點(diǎn)贊。居民李大爺說(shuō)，雖然這是一道素菜，但色香味俱全，顏色搭配也好，看上去就很養(yǎng)眼，讓人很有食欲。“老年餐既要少油少鹽，又要軟爛有味道，更重要的是營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣才夠健康?！蔽處煾嫡f(shuō)。

　　東城區(qū)近年來(lái)大力發(fā)展養(yǎng)老助餐服務(wù)，全區(qū)養(yǎng)老助餐點(diǎn)目前已突破100家。東城區(qū)民政局副局長(zhǎng)劉靜介紹，東城區(qū)將結(jié)合每月的惠老大集推出不同主題的活動(dòng)，把每個(gè)月都打造成“敬老月”，讓老年人居家養(yǎng)老更幸福。