【深入學習貫徹黨的二十大精神·中國式現(xiàn)代化】

　　光明日報記者 丁一鳴 常河

　　1800多年前，神醫(yī)華佗在沛國譙縣（今安徽亳州）辟下第一方藥圃。自此，這座城關(guān)于中醫(yī)藥傳承發(fā)展的故事就生生不息、從未間斷。

　　“小黃城外芍藥花，十里五里生朝霞?；ㄇ盎ê蠼匀思?，家家種花如桑麻?！敝撩髑鍟r期，亳州已成為全國四大“藥都”之一，從清代詩人劉開描繪的家家戶戶芍藥花開的盛景可見一斑。

　　黨的二十大報告提出：“推進健康中國建設(shè)?！薄按龠M中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展?！睍r至今日，亳州中藥材種植面積已破百萬畝，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模超千億元，形成了“百萬藥農(nóng)、十萬藥商、千家藥企”的強勁發(fā)展態(tài)勢?！斑^去的亳州因中醫(yī)藥而興，今天的亳州以中醫(yī)藥立市。可以說，亳州發(fā)展史折射著中醫(yī)藥演進史?！辟裰菔形瘯浂叛影策@樣表示。

　　蛇皮袋背來個中醫(yī)藥之都

　　20年來，亳州市滬譙藥業(yè)有限公司始終與亳州市中醫(yī)藥發(fā)展同頻共振。

　　“今年產(chǎn)值預(yù)計將達8億元的滬譙藥業(yè)，同亳州諸多藥企一樣，起始于一只蛇皮袋、一輛小板車?！睖S藥業(yè)總經(jīng)理王其豐向記者講述了公司的創(chuàng)業(yè)故事。

　　20世紀90年代，亳州掀起中藥貿(mào)易熱潮，售藥大棚布滿城市街巷。更有一大批亳州人肩扛蛇皮袋，手推小板車，走街串巷，跑遍全國。

　　“一時間，滿世界都是亳州人在干藥材生意。亳州人勤勞又厚道，迅速在全國藥材市場站穩(wěn)了腳跟?！辟裰菔兴帢I(yè)發(fā)展促進局局長王林介紹，貿(mào)易熱潮中，一批“黃芪大王”“白芍大王”“甘草大王”等相繼誕生。

　　在亳州市內(nèi)，藥材街一時風頭無兩。一大批亳州人從田間地頭收來中藥材，進行簡單加工后，到藥材街出售，也由此誕生了一批為中藥材切片的“切藥人”。

　　靠貿(mào)易起家的亳州人，隨后將目光投向了生產(chǎn)，2000多家中醫(yī)藥企業(yè)如雨后春筍般拔地而起。2022年，亳州中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模達1664.1億元。

　　滬譙藥業(yè)也是亳州產(chǎn)業(yè)升級的參與者。近年來，公司不斷加強信息化建設(shè)，自主研發(fā)了全流程可追溯管理系統(tǒng)?！爸恍钂邆€碼，就可以將藥材追溯到田間地頭。”王其豐向記者演示。

　　與此同時，滬譙藥業(yè)智慧煎煮中心也已與國內(nèi)數(shù)十家醫(yī)院達成合作，醫(yī)生只需線上開方、審方，并一鍵傳至智慧煎煮中心，工作人員即可依方抓藥、煎藥，次日就能將藥送至患者手中。

　　當年華佗在亳州的一方藥圃，亳州人至今津津樂道。在他們看來，那是華佗給亳州留下的中醫(yī)藥文化和產(chǎn)業(yè)的原始基地。從一方藥圃到如今的120多萬畝中藥材種植基地，從一只蛇皮袋闖天下到擁有每天客流量達6萬人的中藥材交易市場，從擺攤經(jīng)營到如今“千家藥企”，古老的中醫(yī)藥一次次在亳州煥發(fā)生機。

　　走進亳藥集團興禾公司組培繁育中心無菌操作車間，記者看到生產(chǎn)人員正小心翼翼地對半夏、亳菊等種苗進行接種。“中藥材在種植過程中，易受土壤、氣候等因素影響，且藥農(nóng)往往自繁自用，導(dǎo)致種苗的抗逆、抗病等能力不斷下降?！惫狙邪l(fā)人員周雪娟說，通過組培技術(shù)可以實現(xiàn)種苗提純復(fù)壯與脫毒快繁，恢復(fù)原有的優(yōu)良品種特性，長出來的中藥材品質(zhì)好、產(chǎn)量大、效益高。

　　目前，該公司已建立30余種中藥材組培快繁技術(shù)體系，每年可擴繁良種逾2億株，為古老的中醫(yī)藥插上了“指數(shù)級”發(fā)展的翅膀。

　　堅守中醫(yī)藥文化根脈

　　漫步在亳州街頭，無論是花戲樓還是華祖庵，無不訴說著這座城與中醫(yī)藥悠久綿長的緣分。

　　今年1月，升級改造的華佗百草園景區(qū)重新開放，眾多市民紛紛前往打卡。進入景區(qū)大門，只見“神醫(yī)廣場”中央矗立著頭頂方巾、腰系藥葫蘆的華佗石雕像。景區(qū)內(nèi)共設(shè)7座橋，每座橋的名字都與中醫(yī)藥有關(guān)。濟世橋代表華佗醫(yī)者仁心、懸壺濟世。半夏橋，指的是一味具有燥濕化痰、降逆止嘔功效的中藥半夏……每年9月9日，亳州還會隆重舉行華佗祭祀典禮。

　　傳承中醫(yī)藥文化，老字號功不可沒。在亳州北關(guān)歷史街區(qū)，承慶堂、養(yǎng)化堂、恒方堂等中醫(yī)藥老字號內(nèi)擠滿了前來體驗的游客?！拔覀兊母嗨幉恍枰訜峒纯煞笥茫彝笟庑院?、無殘留、吸收快，深受大家喜愛?！背袘c堂相關(guān)負責人介紹，近年來，承慶堂在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新研發(fā)了一整套標準化膏劑制作技藝，大大提高了生產(chǎn)效率，讓更多人用上了好膏藥。

　　當傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化遇見人工智能（AI）會擦出怎樣的火花？在亳州養(yǎng)生會客廳，除了云看病，在這里還可以體驗到“中醫(yī)虛擬現(xiàn)實（VR）五音療法+五禽戲”、免費煎藥、品嘗藥膳等?！拔覀兌ㄆ谘堉嗅t(yī)專家為市民和游客提供拔罐、刮痧、艾灸等項目，讓大家在體驗中感受中醫(yī)藥文化的魅力?！辟裰蒺B(yǎng)生會客廳運營負責人鄭玉潔介紹。

　　截至目前，亳州已有市級及以上傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺項目25項，其中省級傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺項目3項。還有亳州芍藥傳說、華佗五禽戲、九制黃精古法炮制技藝等各類與中醫(yī)藥文化相關(guān)的非遺項目20余項。

　　“依托豐富的中醫(yī)藥文化資源，亳州積極開展中醫(yī)藥文化生態(tài)保護，加大中醫(yī)藥保護重點載體和平臺建設(shè)，已建成亳州博物館、華佗中醫(yī)藥博物館、亳州數(shù)字非遺館等，修繕保護了花戲樓、華祖庵、北關(guān)歷史街區(qū)等與中醫(yī)藥文化關(guān)聯(lián)性強的文物古跡，讓人們更了解亳州中醫(yī)藥文化歷史，更理解亳州中醫(yī)藥文化內(nèi)涵?！辟裰菔形幕糜误w育局局長張秀忠表示。

　　家住花戲樓附近的居民姜衛(wèi)東，對這種變化感受最為直接。“花戲樓在全國名氣很大，但藏在老街巷中，交通不便，外地游客很少。從2017年開始，花戲樓每天都像趕廟會，那個人多的喲！”姜衛(wèi)東的家就在巷口，他開了一家小賣部?！耙郧盎☉驑怯姓f頭，也有看頭，就是沒有賺頭?，F(xiàn)在每天一輛接一輛的大客車帶著外地游客來亳州旅游，體驗中醫(yī)藥文化，現(xiàn)在俺這里就是‘聚寶盆’呢！”姜衛(wèi)東高興地說。

　　以傳承創(chuàng)新擦亮金字招牌

　　今年中秋國慶假期，與華佗百草園景區(qū)相鄰的亳藥花海休閑觀光大世界同樣游人如織。該景區(qū)總占地面積近15萬畝，集亳芍、牡丹、亳菊、板藍根、蒲公英等藥花種植、展覽、觀光休閑為一體，是全國最大的中醫(yī)藥花海景觀。

　　炫目的花海中，時?？梢砸姷骄毩曃迩輵虻娜藗儯@不僅是華佗給亳州留下的財富，也是今天亳州一張亮麗的名片。

　　中醫(yī)藥“火”起來的“流量密碼”何在？“所謂的‘流量密碼’，就是傳承創(chuàng)新?！蓖趿终f，除了人氣爆棚的旅游景點，2022年成交2.12億單的花草茶也是佐證之一。

　　回顧亳州花草茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，賣出亳州第一杯花草茶的亳州市花草茶行業(yè)商會會長張西軍感受頗深。

　　1995年，從“中醫(yī)給自己開的潤嗓藥方”中得到啟發(fā)的藥材棧老板張西軍，在亳州創(chuàng)辦了全市第一家花草茶企業(yè)。“產(chǎn)品上市短短三個月，不僅收回了成本，還凈賺了十幾萬元。”張西軍至今清楚地記得那款名為貢菊冰茶的花草茶配方。

　　此后，從貢菊冰茶到百花草茶、八寶茶……其他藥商也紛紛跟進，迅速推出不同的花草茶產(chǎn)品。借助全國最大的中藥材集散地資源，亳州花草茶產(chǎn)業(yè)這個“萌芽”一破土，便快速成長。

　　目前，亳州全市共有花草茶企業(yè)932家，從業(yè)人員超10萬人，年產(chǎn)值100多億元。在亳州各大景區(qū)，清肺止咳茶、理氣健脾茶、健胃消食茶、健身去油茶、補氣清熱茶等養(yǎng)生飲品成了游客新寵，“輕養(yǎng)生”理念逐漸深入人心。

　　茯苓荷花酥、華佗十全湯、當歸羊肉、曹操魚頭……吃藥膳，也成了必須來亳州的理由之一。

　　為了讓亳州藥膳“拿手菜”走向全國各地，近年來，亳州搶抓預(yù)制菜新風口，加快藥膳預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前年產(chǎn)值已突破50億元。

　　“這臺全自動給袋式真空包裝機，是目前市面上最先進的真空包裝機，一天可以包裝四萬袋藥膳牛肉。”位于亳州市譙城區(qū)十八里工業(yè)園區(qū)的譙郡府食品有限責任公司負責人葛峰向記者介紹。從2015年開始從事藥膳預(yù)制菜生產(chǎn)以來，該公司已開發(fā)出30多道藥膳預(yù)制菜，在市場上大受歡迎。

　　“皖北人對饅頭情有獨鐘，因此我們從養(yǎng)生饅頭做起，讓饅頭通過預(yù)制菜真空包裝送到全國各地的餐桌。”亳食記健康科技有限公司負責人高睦麟介紹，該公司生產(chǎn)的養(yǎng)生饅頭造型美觀，而且加入了薏米、山藥等，廣受食客好評，2022年銷售額達3000萬元。

　　為推動藥膳預(yù)制菜標準化，亳州還制定發(fā)布了藥膳參杞牛肉、藥膳麻椒雞、藥膳芍花雞等3項團體標準。與此同時，亳州不斷加大藥膳烹飪技能培訓(xùn)力度，為群眾鋪平就業(yè)創(chuàng)業(yè)道路，目前已開展藥膳烹飪培訓(xùn)班20多期，1000多人因此受益。

　　習五禽、食藥膳、沐藥泉、飲屠蘇……不斷擦亮養(yǎng)生金字招牌的亳州，正在打造康養(yǎng)文旅新高地。在亳州，古老的中醫(yī)藥綻放出更加璀璨的光芒。

　　數(shù)說

　　近年來，亳州市中藥材種植面積穩(wěn)定在120萬畝，中藥材種植業(yè)產(chǎn)值42.6億元，是全國最大的中藥材種植基地之一。

　　亳州已有市級及以上傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺項目25項，其中省級傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺項目3項，另還有華佗五禽戲等與中醫(yī)藥文化相關(guān)的非遺項目20余項。

　　截至2023年9月，亳州市中醫(yī)床位達到4970張，中醫(yī)類執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師2348人，中藥師231人。

　　《光明日報》（2023年10月20日 05版）