白露節(jié)氣血壓易波動 推薦2個食療方
央廣網(wǎng)北京9月8日消息 (記者 雷妍)《月令七十二候集解》對白露的解釋是:“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也?!?strong>白露節(jié)氣之后,晝夜溫差將會慢慢拉大,早晚會感覺到?jīng)鲆狻?/strong>秋天就要真正的登場了。
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹,依據(jù)中醫(yī)理論,秋季宜補(bǔ)養(yǎng)肺臟。肺臟嬌弱,不耐寒涼、不耐燥熱。白露節(jié)氣,外界暑熱漸退,涼意漸升,補(bǔ)養(yǎng)最好采取“平補(bǔ)”的方式,以免產(chǎn)生偏頗。
同時,季節(jié)交替、氣溫變化時,血壓也容易出現(xiàn)波動,也可以從飲食方面適當(dāng)調(diào)養(yǎng)。今年,國家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人高血壓食養(yǎng)指南(2023年版)》中就有2道操作簡便、適合夏秋交替之際的食養(yǎng)方。結(jié)合臨床常見問題,魏幗介紹并詳解了2道食養(yǎng)方的效用及注意事項。
百合銀耳雪梨羹
原料:百合、銀耳、雪梨、枸杞子
制作方法:百合、銀耳、雪梨和枸杞子一同放入鍋中,加入冰糖適量,小火熬制成羹,佐餐食用。
方解:百合入心肺經(jīng),具有潤肺止咳、清心安神的作用;銀耳入肺、胃、腎經(jīng),具有滋陰潤肺的作用;雪梨入肺胃經(jīng),具有生津潤燥、清熱化痰的作用;枸杞子入肝腎經(jīng),具有滋補(bǔ)肝腎,益精明目的作用,這四類藥食同源的食材,再加入冰糖,既能調(diào)整口味,也可以補(bǔ)中益氣,和胃潤肺。雖然是高血壓人群的食養(yǎng)方,但整體搭配潤而不燥,補(bǔ)而不滯,也適合大部分人群在白露時節(jié)食用。
注意事項:百合、雪梨等均含有淀粉和果糖等物質(zhì),再加上屬于精制糖的冰糖,不建議糖尿病人群直接食用此食養(yǎng)方。同時,甘油三酯偏高及肥胖人群需要適當(dāng)調(diào)整比例和用量。因此,建議以上人群在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。
蓮子百合棗羹
原料:蓮子、百合、大棗、糯米
制作方法:蓮子、百合、大棗和糯米加清水及適量冰糖同煮,成粥后即可食用。
方解:這個食養(yǎng)方中使用的是養(yǎng)心益腎、補(bǔ)脾的蓮子搭配百合,再加上補(bǔ)脾和胃、益氣生津的大棗和補(bǔ)中益氣、健脾的糯米,使得這個食養(yǎng)方更偏向于滋養(yǎng)脾胃。因此,與百合銀耳雪梨羹相比,這個食養(yǎng)方更適合經(jīng)歷了苦夏之后脾胃不適,出現(xiàn)食欲不振、乏力等情形的人群食用,可調(diào)養(yǎng)脾胃,為冬季補(bǔ)養(yǎng)打好基礎(chǔ)。
注意事項:蓮子、百合、糯米、大棗等均含有淀粉和果糖等物質(zhì),再加上屬于精制糖的冰糖,此藥膳不適合糖尿病人佐餐食用,可以代替部分主食,但最好在咨詢醫(yī)生后再做決定。
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