科技讓西紅柿更有滋味兒
消費者想吃何種味道的西紅柿,種植者就能把它種成什么味道。這一場景發(fā)生在山東省德州市天衢新區(qū)智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里。春節(jié)期間,該園區(qū)“西紅柿可定制新滋味”的新聞登上熱搜。
什么是“可定制新滋味”的西紅柿?它是如何生產(chǎn)出來的?
德州財金智慧農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)工程師付文琦向科技日報記者表示,我們用科技可讓西紅柿的口感提升得更好,并使產(chǎn)量提高。
在占地33.6公頃、約相當于47個足球場的植物工廠內(nèi),付文琦向記者梳理了一顆“可定制口味”西紅柿的成長之旅。
“五分甜一分酸,是西紅柿口感的最佳糖酸比?!备段溺硎?,為實現(xiàn)這種口感,就需要種子與陽光、雨露的配合。
在園區(qū)里,技術(shù)人員播下一顆種子,在濕度90%左右、積溫達到88℃時,幼苗萌發(fā)了。每天8小時的“陽光浴”讓其鉚足勁兒成長——藤蔓每天攀爬2.5厘米,果實孕育而出。
糖分的形成關(guān)鍵在水肥和光照。每天清晨,當太陽升起時,輻照傳感器便開始追蹤,累積光照達到每平方厘米100焦時,觸發(fā)灌溉系統(tǒng),大約三分鐘之內(nèi)便完成了對所有植株澆灌100毫升營養(yǎng)液的目標。
二氧化碳濃度關(guān)系著植物的產(chǎn)量。當清風(fēng)徐來,傳感器便感知到了風(fēng)力和風(fēng)向,大棚天窗變動角度,內(nèi)外空氣定時定量融合到了一起。
溫度變化左右著果實的生長進程。當溫度升高、濕度下降時,氣象盒子傳感器接收信號,控制器發(fā)出指令,遮陽布合攏,高壓噴霧灑下甘露。
夜幕降臨時,水肥機定時定量灌溉,地?zé)犸L(fēng)管機啟動,用暖流抵御嚴寒。
此外,無土栽培技術(shù)、熊蜂授粉技術(shù)、綠色防控技術(shù)的運用,使得果實更安全更新鮮。而這種智慧化數(shù)字化的種植模式,使得西紅柿掛果達到了20多穗,產(chǎn)量也是普通大棚的3到4倍。
那么,上述種植環(huán)境是如何實現(xiàn)的?
記者注意到這座植物工廠里近700個各式各樣的傳感器,1700多個控制器每天都能產(chǎn)生2000多萬條數(shù)據(jù),自動化接管了綠色工廠。
與西紅柿打了近30年交道的山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員侯麗霞向記者表示:“從口味來看,大體可分為兩類,即甜味兒重一些的西紅柿或者酸味兒重一些的西紅柿?!焙铥愊冀榻B,西紅柿要實現(xiàn)酸甜可口的目標,品種選擇和種植環(huán)節(jié)都很重要。
記者了解到,這兩年,侯麗霞和同事們研發(fā)的“嘉紅100”新品種以150萬元技術(shù)服務(wù)費轉(zhuǎn)讓給了企業(yè),并在2021年獲得“浙江精品番茄評選”金獎,其酸甜可口在市場上廣受歡迎。
記者 王延斌
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