“月餅去哪兒了”的追問當(dāng)引起重視
每年一到中秋節(jié),超市里鋪天蓋地的全是月餅,但節(jié)一過完,這些月餅就全部神奇地消失了。據(jù)媒體報(bào)道,商超里賣不掉的月餅有兩條路:商超自行處理,以極低的價(jià)格賣掉;退給上游廠商。那么廠商對(duì)這些月餅又如何處理呢?消費(fèi)者最擔(dān)心買到陳年月餅和以月餅為原料的再制點(diǎn)心。
相對(duì)于其他食品,月餅的時(shí)令屬性顯然要突出很多。一旦過完中秋節(jié),月餅便不再暢銷。那么,中秋節(jié)之后,尚未銷售的月餅去哪兒了?雖然可能只是一句玩笑話,或者是一個(gè)“?!保珜?duì)這一眾多網(wǎng)友關(guān)心的話題,廠商乃至相關(guān)部門都應(yīng)予以重視。
有報(bào)道指出,月餅的保質(zhì)期一般在30—90天,其冷藏和儲(chǔ)存成本比重新制作還高,廠商一般不會(huì)選擇冷凍一年再賣,倒是蓮蓉等月餅餡料,低價(jià)收購(gòu)后再制成其他點(diǎn)心的可行性更高。由零售端返回食品廠家的月餅禮盒,一部分由廠商作為福利分發(fā)給員工,有一部分廠商則折價(jià)銷售,還有一部分會(huì)銷售給相關(guān)企業(yè)做成飼料。
如果月餅的去向如前所述,消費(fèi)者一般不需擔(dān)心自己在第二年吃到陳年月餅,且月餅也沒有被浪費(fèi)。但仍有極個(gè)別的例子不得不引起重視,即一些月餅餡料低價(jià)回收后被制作成其他點(diǎn)心再進(jìn)行銷售。
《食品安全法》規(guī)定,禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品,用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑,標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。違規(guī)者,最高可處貨值金額30倍罰款,且可吊銷許可證,并可對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處5日至15日拘留。
需要說明的是,前述的回收食品是指因違反法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者超過保質(zhì)期等原因被召回或者退回的食品;不包括因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回,在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售的食品。
那么,對(duì)于中秋節(jié)過后尚未銷售的月餅而言,如果已經(jīng)超過保質(zhì)期,則絕對(duì)不能再次加工后進(jìn)行銷售。即便尚未超過保質(zhì)期,也不宜作為原料加工成其他食品進(jìn)行銷售。因?yàn)檫@一做法已經(jīng)涉嫌使用虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期的食品或食品原料。譬如,10天前生產(chǎn)的月餅,10天后再回收加工成其他食品的話,必然涉及到生產(chǎn)日期的標(biāo)注,可能涉嫌欺詐消費(fèi)者。
因此,網(wǎng)友對(duì)“月餅去哪兒了”的追問并非多余,而是對(duì)食品安全和自身權(quán)益的切實(shí)關(guān)注。相關(guān)廠商理當(dāng)自覺履行社會(huì)責(zé)任和法律義務(wù),不從事回收月餅后的二次加工銷售業(yè)務(wù)。相關(guān)部門也應(yīng)強(qiáng)化執(zhí)法檢查,如通過溯源、抽查等方式防范打擊用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工食品的行為,回應(yīng)網(wǎng)友的追問和關(guān)注,不讓回收原料加工的食品回流市場(chǎng)。(史洪舉)
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