8月15日，記者從省農業(yè)農村廳獲悉，為提升我省“特”“優(yōu)”農業(yè)的質量效率和市場競爭力，加快具有山西特色和競爭優(yōu)勢的預制菜產業(yè)健康發(fā)展，我省近日出臺《關于加快山西省預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》），提出到2025年，全省預制菜加工銷售收入超過350億元，建設10個產值超億元預制菜產業(yè)鏈，培育20個預制菜示范企業(yè)，打造10個預制菜知名品牌。

　　《意見》要求立足我省“特”“優(yōu)”農業(yè)，從滿足人民群眾高品質生活需求出發(fā)，聚焦打好特色優(yōu)勢牌、有機旱作牌、加工轉化牌，開發(fā)具有“晉菜晉味”特色的預制菜產品，打造產業(yè)鏈條全、經營主體壯、創(chuàng)新能力強、品牌認知高、市場營銷優(yōu)、帶動能力強的預制菜產業(yè)體系。發(fā)展重點以健康食品、功能食品為主要特征，按照即配、即烹、即熱、即食要求，加快特色優(yōu)勢農產品加工轉化。主要有雜糧類、畜禽水產類、蔬菜類、干鮮果類、主糧類等五大類。

　　《意見》提出，我省發(fā)展預制菜有“培育壯大經營主體、提升原料供應能力、推動園區(qū)化發(fā)展、完善冷鏈物流體系、打造知名品牌、拓寬市場營銷渠道、推動行業(yè)標準化發(fā)展、增強研發(fā)創(chuàng)新能力、提高數字化水平、推進產業(yè)融合發(fā)展”等十項重點任務。結合我省南果中糧北肉東藥材西干果產業(yè)布局，依托現(xiàn)有特色產業(yè)基地或產業(yè)帶，提升預制菜原料標準化、規(guī)模化供應能力。支持預制菜企業(yè)通過自建基地、合同訂單等方式，建設長期、穩(wěn)定、優(yōu)質的原料供應渠道。對接“有機旱作·晉品”“山西精品”等公用品牌，構建山西預制菜產品品牌、企業(yè)品牌、公用品牌的品牌矩陣。完善線上線下銷售網絡，搭建產銷對接平臺，加強商超、農貿市場、餐飲企業(yè)、電商平臺等渠道建設。加快全程可追溯數字化信息管理系統(tǒng)建設，整合預制菜生產、加工、銷售等環(huán)節(jié)數字資源，提升供應鏈效率。開展預制菜工廠、車間、設備的智能化、數字化改造。充分運用大數據、云技術等信息技術進行市場分析、產品開發(fā)、生產管理和市場營銷。

　　據悉，由農業(yè)農村部門牽頭建立預制菜產業(yè)高質量發(fā)展工作聯(lián)席會議制度，鼓勵各地各部門加大對預制菜產業(yè)的支持力度，加大財政資金支持力度，引導金融機構創(chuàng)新信貸服務，將預制菜產業(yè)發(fā)展用地優(yōu)先納入鄉(xiāng)村產業(yè)融合發(fā)展項目年度用地計劃保障范圍，優(yōu)先安排新增建設用地計劃。（記者王秀娟）