《財(cái)米油鹽》|“瘦身令”下,月餅消費(fèi)回歸本味
“千里明月寄相思”。中秋佳節(jié)臨近,許多朋友會(huì)給自己的親朋好友送份月餅,以表達(dá)思念與祝福。然而一些被炒作起來的“天價(jià)”月餅,卻讓這份愛變了味道,甚至淪為廣為詬病的月餅“刺客”、送禮“馬甲”。人民網(wǎng)財(cái)米油鹽了解到,在相關(guān)部門的監(jiān)管“組合拳”之下,今年月餅消費(fèi)更趨大眾化。
盒裝月餅平均成本約70元,“天價(jià)”月餅從何而來?
“500塊以上的月餅就是天價(jià)了?!痹谡{(diào)查中,不少消費(fèi)者表示,月餅作為傳統(tǒng)節(jié)日的大眾食品,價(jià)格應(yīng)該更貼近老百姓的日常消費(fèi)。在口味方面,多數(shù)受訪者也更傾向于五仁、蛋黃等傳統(tǒng)口味。
相關(guān)成本調(diào)查顯示,由于餡料、包裝材料等不同,盒裝月餅生產(chǎn)成本雖存在一定差異,但總體上不會(huì)很高,平均生產(chǎn)成本在每盒70元左右。國家發(fā)展改革委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,近年來,有些企業(yè)在盒裝月餅中搭售或者混合銷售魚翅、燕窩、人參、冬蟲夏草、茶葉、白酒、洋酒、珠寶、絲巾等高價(jià)商品甚至奢侈品,其價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于月餅,卻仍以“月餅”之名銷售,成為“天價(jià)”月餅的主要來源。
“‘天價(jià)’月餅不僅背離了傳統(tǒng)文化本源,也使得月餅容易異化成為腐敗的載體,對社會(huì)風(fēng)氣造成負(fù)面影響?!痹撠?fù)責(zé)人透露,從多年市場情況看,單價(jià)200元以下的盒裝月餅銷售占比達(dá)80%以上,單價(jià)500元以上占比約1%。盒裝月餅單價(jià)不超過500元社會(huì)接受度高。
監(jiān)管部門定制“組合拳”,月餅消費(fèi)去向何方?
為遏制“天價(jià)”月餅現(xiàn)象,今年以來,相關(guān)部門多次出手,“量身定制”了諸多監(jiān)管“組合拳”。
5月份,市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》,明確要求月餅“瘦身”細(xì)則,如月餅的包裝層數(shù)最多不超過三層;降低包裝成本,對銷售價(jià)格在100元以上的月餅,將包裝成本占銷售價(jià)格的比例從20%調(diào)減為15%;月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝。
6月份,國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》,提出“對單價(jià)超過500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管”“月餅包裝不得使用貴金屬、紅木等貴重材料”“月餅餡料中不得使用魚翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材,倡導(dǎo)不使用燕窩等名貴珍稀食材”。
國家發(fā)展改革委介紹,在中秋節(jié)前,將會(huì)同有關(guān)部門持續(xù)密切監(jiān)測月餅市場情況,加大監(jiān)督檢查力度,切實(shí)遏制“天價(jià)”月餅,營造風(fēng)清氣正的節(jié)日氛圍。目前,通過對商超、酒店、餐廳月餅銷售情況開展巡查,已及時(shí)督促經(jīng)營者抓緊整改。
如,對個(gè)別高端酒店銷售月餅禮盒混裝高檔茶葉、茶具等其他商品問題,已請地方督促相關(guān)酒店整改,違規(guī)產(chǎn)品已下架;對各方反映較為集中的線上商戶將月餅與紅酒等商品混合銷售、標(biāo)價(jià)499元附加600元運(yùn)費(fèi)變相提價(jià)等問題,已督促有關(guān)電商平臺進(jìn)行整改。
根據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)近期發(fā)布的《2022年中國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢》預(yù)測,在一系列月餅新規(guī)要求下,今年價(jià)格超過500元的“天價(jià)”月餅將大幅減少,價(jià)格主要集中在80元-260元之間。
“過中秋節(jié),大家自己吃一般都選擇傳統(tǒng)的單塊月餅,送親友會(huì)選擇月餅禮盒。”在北京的一家超市,值班經(jīng)理郭女士表示,今年在售的月餅禮盒中,一盒8塊到10塊的月餅禮盒,價(jià)格約100元-200元不等,10塊以上的月餅禮盒價(jià)格大多在200元-300元之間。
從線上銷售來看,淘寶天貓、京東等多家電商平臺對平臺內(nèi)的月餅產(chǎn)品定價(jià)進(jìn)行規(guī)范,目前平臺上難覓超過500元的盒裝月餅。200元以下的月餅銷售量占比超過96%,成為了今年月餅消費(fèi)的主流。
圖文報(bào)道:切實(shí)遏制“天價(jià)”月餅 中秋消費(fèi)回歸本味
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