安徽池州:養(yǎng)“活”一條魚 振興一產(chǎn)業(yè)
人民網(wǎng)池州8月24日電 (胡雨松、王銳)說到安徽名菜,不少人第一時間想到的還是“臭鱖魚”。據(jù)考證,自明清以來,安徽省池州市出產(chǎn)的鱖魚成為皖南地區(qū)烹飪“臭鱖魚”的主要原材料。
池州市自古盛產(chǎn)鱖魚,是安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品(鱖魚)優(yōu)勢區(qū)和“中國鱖魚之鄉(xiāng)”所在地。池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員介紹,池州鱖魚屬長江水系翹嘴鱖魚,受氣候、水質(zhì)以及溫度等環(huán)境的影響,翹嘴鱖自古以來就在貴池秋浦河流域定居并繁衍生息,形成了特異種群,肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、品質(zhì)天然,具有地方特色,素有“淡水石斑魚”之美譽。
2022年上半年,池州市鱖魚養(yǎng)殖面積再創(chuàng)新高,達到3.6萬畝,貴池區(qū)、東至縣和青陽縣均形成了產(chǎn)業(yè)相對集聚的鱖魚優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),池州市也涌現(xiàn)出一大批鱖魚養(yǎng)殖能手。
錢葉周今年83歲,為鱖魚忙碌了一輩子,一聊起鱖魚,老爺子就有說不完的話。錢葉周回憶,上世紀80年代初期,池州市漁業(yè)部門就著手研究鱖魚親本選育與苗種規(guī)模化繁育研究,他也因此與鱖魚結(jié)下不解之緣。在當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門指導下,由他主導培育的“秋浦雜交斑鱖”成功申報國家級水產(chǎn)新品種,填補了安徽省國家級水產(chǎn)新品種空白。
如今錢葉周一手創(chuàng)辦的池州市秋浦特種水產(chǎn)開發(fā)有限公司,已成為國家級鱖魚遺傳育種中心、全國現(xiàn)代鱖魚種業(yè)示范場、國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場。這里出產(chǎn)的“秋浦花鱖”系列種苗、鮮活鱖魚及加工品遠銷全國各地和韓國、日本及東南亞等地。
近年來,池州市將鱖魚產(chǎn)業(yè)作為全市農(nóng)業(yè)特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè),高度重視鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展,在鱖魚良種繁育、標準化養(yǎng)殖、精深加工、公共品牌運營上尋求突破,提升鱖魚產(chǎn)業(yè)附加值,推動行業(yè)資源聚合,不斷促進產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。
2021年,池州市鱖魚年產(chǎn)量0.67萬噸,產(chǎn)量居全省第1位,鱖魚苗種年繁育達6000萬尾,鱖魚產(chǎn)業(yè)全年產(chǎn)值達到5.0億元。與此同時,池州市還大力發(fā)展加工業(yè)、休閑漁業(yè)等鱖魚第二、第三產(chǎn)業(yè),支持鱖魚精深加工企業(yè)發(fā)展,提高鱖魚產(chǎn)品附加值和市場競爭力。
下一步,池州市將牢牢守住“中國鱖魚之鄉(xiāng)”金字招牌,推動池州鱖魚產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、現(xiàn)代化發(fā)展,著力推進稻漁綜合種養(yǎng)、綠色健康養(yǎng)殖,加強漁業(yè)安全生產(chǎn),保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全,全力攻關(guān)水產(chǎn)優(yōu)良品種和新品種,大力培育“育、繁、推”一體化龍頭企業(yè),逐步形成大中小、多層次協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局,推動漁業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量快速發(fā)展。
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