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北京:百億消費(fèi)券“點(diǎn)燃”人間煙火 萬(wàn)家實(shí)體小店忙著“線上攬客”

發(fā)布時(shí)間:2022-08-05 14:14:00來源: 北京日?qǐng)?bào)

 

  最近兩周,每到上午10點(diǎn),王立成都會(huì)點(diǎn)開美團(tuán)App,搶消費(fèi)券。他是北京一家羊肉泡饃店的老板,經(jīng)營(yíng)小店已有13年。“好多地方都發(fā)過消費(fèi)券,終于到北京了?!蓖趿⒊烧f。

  今年以來,聯(lián)手美團(tuán)等零售企業(yè)發(fā)放消費(fèi)券,是多地政府部門“不約而同”的選擇。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),截至6月底全國(guó)超20個(gè)省份累計(jì)發(fā)放多領(lǐng)域消費(fèi)券已超過100億元。北京于7月18日起累計(jì)發(fā)放1億元餐飲消費(fèi)券,湖北自6月起將發(fā)放3輪消費(fèi)券,深圳自4月底陸續(xù)發(fā)放5億元消費(fèi)券……

  消費(fèi)券能量有多大?北京共計(jì)發(fā)放消費(fèi)券600萬(wàn)張左右,預(yù)計(jì)將拉動(dòng)消費(fèi)6億元;美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,截至5月3日上午10點(diǎn),深圳共計(jì)發(fā)放餐飲、文旅消費(fèi)券75.66萬(wàn)張,帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)約522.4萬(wàn)元。

  走過疫情的艱難,城市的實(shí)體商戶至今最終得以增收。

  7月,王立成的羊肉泡饃小店單量已經(jīng)破萬(wàn);6月以來,湖北一冰糕批發(fā)店的銷量比去年同期提升了288%;5月初,深圳一家燒鵝檔口的日營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)4倍多……

  “有了消費(fèi)券助力,大額訂單還會(huì)增加的。”消費(fèi)券“重燃”城市煙火,王立成充滿期待。

  本地消費(fèi)提振烤肉店到店客流量增長(zhǎng)1.6倍

  7月18日起,北京開始面向全市消費(fèi)者發(fā)放餐飲消費(fèi)券,包含外賣類、到店類、養(yǎng)老助殘類三種消費(fèi)券,累計(jì)達(dá)1億元。

  餐飲堂食受疫情影響,很多餐飲商戶對(duì)消費(fèi)券期盼已久。

  “5月北京大部分地區(qū)暫停餐飲堂食,不過我們店還是全員上班,一上午就有200多單外賣,相當(dāng)于店內(nèi)四倍翻臺(tái)率?!蓖趿⒊烧f,他的店鋪開在海淀北土城路一處平房,經(jīng)營(yíng)13年,訂單在外賣平臺(tái)的附近商圈排名中位列前10名。

  這得益于王立成對(duì)于外賣餐品的改良。面食類外賣的最大挑戰(zhàn)是口味,饃在湯里泡久了不好吃,面也會(huì)坨。“比如外賣訂單的油潑面會(huì)多放油,用大一些的餐盒,給面留一些騰挪空間,再加上30分鐘-45分鐘之內(nèi)送到,外賣口感和堂食差距就沒那么大?!?/p>

  更多店鋪在疫情期間艱難維系。

  35歲的宋學(xué)濤在北京經(jīng)營(yíng)一家自助烤肉店,由于食物的特殊性,不適合外賣配送,店鋪在5月暫停營(yíng)業(yè)。隨著疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn),店鋪恢復(fù)經(jīng)營(yíng),但營(yíng)業(yè)額與往常相比仍有較大差距。

  得知北京發(fā)放了消費(fèi)券,宋學(xué)濤早早和員工開會(huì)布置任務(wù):制作消費(fèi)券宣傳海報(bào),增加冰飲、海鮮等夏季熱銷品的備貨量,周末員工全數(shù)到崗……

  “有的消費(fèi)者不會(huì)使用消費(fèi)券,我們特地為此制作了海報(bào),員工也都進(jìn)行了培訓(xùn)?!彼螌W(xué)濤提到,他們店在美團(tuán)平臺(tái)上線了108元的單人自助餐,顧客可使用滿100減30元的堂食消費(fèi)券,相當(dāng)于打了7折。

  他粗略估計(jì),消費(fèi)券發(fā)放的第一周,烤肉店的客流量已經(jīng)是發(fā)券前的1.6倍。即便是工作日的午間,店內(nèi)大廳也基本坐滿,門口還有顧客在等位。

  美團(tuán)平臺(tái)公布了7月18日至24日的核銷數(shù)據(jù):房山區(qū)一家自助披薩店到餐核銷單量第一,消費(fèi)券相關(guān)的訂單達(dá)4304單,宋學(xué)濤經(jīng)營(yíng)的烤肉店已經(jīng)位于消費(fèi)券核銷數(shù)據(jù)的前十位。

  店里還拓展了一些新客群。“以往我們的顧客多是周邊居民,但這周以來接待了不少公司白領(lǐng)。他們都是在美團(tuán)上領(lǐng)券下單后直接來店里消費(fèi)的。”宋學(xué)濤說。

  “剛開始可能還有人不知道有消費(fèi)券,最近來店里詢問如何使用的人越來越多了?!彼螌W(xué)濤覺得,疫情好轉(zhuǎn),消費(fèi)券的發(fā)放又刺激更多人出門消費(fèi),小店生意正在以更快的速度復(fù)蘇。

  據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù),7月18日至8月1日,北京南鑼鼓巷商圈、前門商圈環(huán)比交易額分別增長(zhǎng)29.1%和23.8%。相比去年同期,王府井商圈交易額同比上漲64%。

  得益于消費(fèi)券的發(fā)放,本地消費(fèi)提振,北京商圈交易額也在持續(xù)增長(zhǎng),街頭巷尾的煙火氣濃了。

  本地商戶增收燒鵝檔口營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)4倍多

  到8月1日,北京消費(fèi)券已發(fā)放15天。宋學(xué)濤經(jīng)營(yíng)的烤肉店?duì)I業(yè)額開始快速增長(zhǎng);王立成的羊肉泡饃店實(shí)現(xiàn)單量過萬(wàn),營(yíng)業(yè)額也在穩(wěn)步提升。

  在北京之前,在深圳的餐飲商戶已感受到消費(fèi)券帶來的增收。

  今年4月底,深圳通過美團(tuán)平臺(tái)發(fā)放1億消費(fèi)券。據(jù)報(bào)道,發(fā)券期間,蛇口街道有小吃店鋪的粽子銷量上漲近7倍;一家潮汕飯館單日營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)75%……實(shí)體小店訂單漲幅明顯。

  86歲的安婆對(duì)此深有感觸。

  安婆在深圳寶安區(qū)經(jīng)營(yíng)著一家燒鵝檔口,店是四代傳承,存續(xù)已有40余年。顧客們最愛的,便是那口帶有柴火味道的燒鵝,每逢年底,店鋪每日最多能賣出100多只燒鵝。

  深圳在3月經(jīng)歷疫情,當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)暫停堂食。在街道辦的幫助下,這家燒鵝檔口沒有關(guān),還給防疫人員提供打包的餐食。但小店經(jīng)營(yíng)依舊困難,每日營(yíng)收甚至沒辦法維持開支。

  “當(dāng)時(shí)我們都擔(dān)心店會(huì)堅(jiān)持不下去?!卑财耪f。

  隨著深圳消費(fèi)券的發(fā)放,燒鵝檔口逐漸恢復(fù)了往日的熱鬧。安婆統(tǒng)計(jì)過,“五一”期間,店里的單日營(yíng)業(yè)額一直在增加,最多時(shí)比疫情期間增長(zhǎng)了4倍多?!跋M(fèi)券帶動(dòng)了更多的消費(fèi)者來我們店,每天能賣到40多只燒鵝,這是我們自今年春節(jié)后,店里的最高銷量了?!?/p>

  燒鵝檔口10多公里外的蛇口街道,一家名為“嘉華小吃”的店鋪也已有27年的歷史。

  店里的煲仔飯、潮汕小吃遠(yuǎn)近聞名,“料靚餡足”的粽子更是蛇口的標(biāo)志性美食。受今年深圳疫情影響,小吃店曾暫時(shí)閉店近一個(gè)月的時(shí)間,“剛恢復(fù)運(yùn)營(yíng)時(shí),店里只能做外賣和外帶。一天能賣出30-40單,銷量在慢慢恢復(fù),還收到了美團(tuán)2000多元的返傭?!钡曛魅~向家說。

  葉向家和家人一起經(jīng)營(yíng)著這家小吃店?;貞浬钲诎l(fā)放消費(fèi)券的那段時(shí)間,葉向家感慨,“消費(fèi)券發(fā)放后,我們店的人流量有了明顯提升,經(jīng)常有顧客不會(huì)操作,問我們消費(fèi)券怎么用?!?/p>

  深圳消費(fèi)券發(fā)放期間,嘉華小吃銷量好時(shí),一天能賣1000多只粽子,銷量相較于疫情期間上漲了近7倍?!按蠹腋敢膺M(jìn)店消費(fèi),我們這些小商戶的營(yíng)收才能逐步提高?!比~向家說。

  文旅復(fù)蘇各地旅行社客流提升3倍

  餐飲之外,各地也相繼發(fā)放文體旅游類消費(fèi)券。據(jù)了解,為適應(yīng)游客出游的各個(gè)場(chǎng)景,文旅消費(fèi)券包含酒店、門票、跟團(tuán)等多種類型,最大程度發(fā)揮消費(fèi)券的“乘數(shù)效應(yīng)”。

  7月26日,貴州省文化和旅游廳發(fā)放1.13億元的文旅消費(fèi)券。今年5月,深圳也曾推出1000萬(wàn)元文體旅游消費(fèi)券,還專門針對(duì)健身行業(yè)設(shè)置了“滿200元減100元”的消費(fèi)券。

  文旅商家們直接從訂單變化中感受到行業(yè)復(fù)蘇的活力。

  在貴州當(dāng)?shù)?,一家酒店的總?jīng)理吳清為說,酒店近幾天都迎來了滿房:“7月26日以來,有四五十筆訂單都用了消費(fèi)券,有的客人為了湊更大的折扣,也會(huì)連訂幾天?!?/p>

  貴州位于中國(guó)西南,地貌以山地高原為主,又有多條河流,省內(nèi)風(fēng)景旅游景區(qū)頗多。因疫情反復(fù),當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)也曾暫時(shí)陷入低谷。

  “我們旅行社有8年歷史了,受疫情影響業(yè)績(jī)下滑很明顯?!苯d華說,他是當(dāng)?shù)匾患衣眯猩缲?fù)責(zé)人,7月26日開始,隨著貴州文旅消費(fèi)券的發(fā)放,旅行社接到的咨詢電話開始多了起來。

  為了給游客提供實(shí)惠,旅行社也會(huì)在美團(tuán)工作人員的協(xié)助下,做好線上產(chǎn)品的配置。

  貴州此次發(fā)放的旅游產(chǎn)品線路券,適用于由旅行社組織的旅游線路產(chǎn)品,其中包括熱門景區(qū)短期線路、山地戶外游、避暑旅游等。“消費(fèi)券確實(shí)能讓游客獲得實(shí)實(shí)在在的好處。以1日游為例,客單價(jià)在250-270元左右,如果一家5口出行,一家人可以省掉250元左右?!?/p>

  江興華說,對(duì)于商家而言,客流量也有明顯提升,“這幾天的最高客流量是以前的三倍?!?/p>

  云南同屬于旅游大省。近幾個(gè)月,云南省文化和旅游廳也通過美團(tuán)等平臺(tái)發(fā)放文旅消費(fèi)券。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,7月至今,云南景區(qū)門票訂單較6月同期環(huán)比增長(zhǎng)近200%,西雙版納、德宏、迪慶、臨滄等地的住宿訂單量,較去年同期增長(zhǎng)均超過50%。

  在此之前,深圳的文體旅游行業(yè)也在消費(fèi)券的助力下逐步復(fù)蘇。深圳一家健身管理有限公司負(fù)責(zé)人提到,他們?cè)谌杏?4個(gè)營(yíng)業(yè)門店,消費(fèi)券發(fā)放期間,客流均出現(xiàn)了不同程度的增長(zhǎng),部分門店增長(zhǎng)超過50%。

  回顧當(dāng)時(shí),深圳歡樂谷市場(chǎng)負(fù)責(zé)人很是感慨。

  因疫情防控需要,深圳歡樂谷曾于3月14日至3月29日臨時(shí)關(guān)閉,有不少游客通過大眾點(diǎn)評(píng)評(píng)論區(qū)、微信公眾號(hào)給景區(qū)留言,期待相逢。到5月,在消費(fèi)券的助力下,景區(qū)客流量提升了87%。沉寂多日的歡樂谷,終于又恢復(fù)了往日的熱鬧與繁榮。

  助力經(jīng)濟(jì)消費(fèi)券“點(diǎn)燃”城市煙火

  北京、深圳等地之外,湖北也通過美團(tuán)平臺(tái)發(fā)放“惠購(gòu)湖北”消費(fèi)券,發(fā)放時(shí)間從今年6月到10月。餐飲文旅之外,得益于消費(fèi)券對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)的提振作用,湖北的便利小店也實(shí)現(xiàn)增收。

  “最近幾周,根本忙不過來了,線上訂單變多了,最近一個(gè)月光線上訂單就超過了2萬(wàn)單?!?/p>

  武漢一冰糕批發(fā)店的店主艾武寒說。他從6年前就開始做冰品批發(fā),專門給武漢本地商超和消費(fèi)者供貨,今年6月以來,店鋪的銷量比去年同期提升了288%。

  夏季是冰品的銷售旺季。艾武寒提到,冰糕批發(fā)價(jià)格原本就優(yōu)惠一些,疊加上湖北消費(fèi)券,伊利小布丁的單根價(jià)格降至0.5元,“優(yōu)惠價(jià)格增加了冰糕的銷量,營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)都在增長(zhǎng)?!?/p>

  消費(fèi)券和零售的結(jié)合,也進(jìn)一步催熱了“夏日經(jīng)濟(jì) ”。

  美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,6月湖北消費(fèi)券的核銷中,啤酒、冷飲等品類銷量增長(zhǎng)明顯,其中,精釀啤酒等商品銷量環(huán)比增長(zhǎng)近60%。中百倉(cāng)儲(chǔ)單個(gè)門店線上商超訂單環(huán)比增長(zhǎng)超3倍,其中冰品類的銷量增長(zhǎng)5倍。

  從餐飲到文旅、零售,從深圳到湖北、北京,城市的實(shí)體商戶切實(shí)感受到了消費(fèi)券的能量。

  有專家提出,發(fā)放消費(fèi)券更有利于促進(jìn)居民消費(fèi)而不是挪作儲(chǔ)蓄,可以在特定時(shí)間內(nèi)快速轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)購(gòu)買力,拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)效果明顯。消費(fèi)券的使用領(lǐng)域具有明顯的指向性特征,如受疫情沖擊較大的餐飲、零售、文旅行業(yè)等,有利于這些行業(yè)和中小商戶渡過難關(guān),促進(jìn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。

  也因此,今年以來,聯(lián)手美團(tuán)等零售企業(yè)發(fā)放消費(fèi)券,成為多地政府部門“不約而同”的選擇。

  多地消費(fèi)券均致力于促消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè),而政府部門聯(lián)合美團(tuán)等零售平臺(tái)企業(yè)發(fā)放消費(fèi)券,具有精準(zhǔn)、即時(shí)和本地化的特征,能夠短時(shí)間內(nèi)幫助當(dāng)?shù)貙?shí)體商戶增加銷量。消費(fèi)券通過團(tuán)購(gòu)、外賣等場(chǎng)景覆蓋大量中小商戶,既豐富了當(dāng)?shù)亓闶酃┙o,又提振了當(dāng)?shù)貙?shí)體消費(fèi)。

  到8月,北京消費(fèi)券仍在持續(xù)發(fā)放,疫情防控形勢(shì)也在好轉(zhuǎn)。王立成說,“對(duì)于消費(fèi)者來說,消費(fèi)券就是一個(gè)大額紅包,當(dāng)天領(lǐng)當(dāng)天花,很快就用掉了,我們這些餐飲店的生意越來越好。”

  現(xiàn)在,小店餐桌時(shí)常坐滿,年輕人把酒對(duì)談,城市煙火“重燃”。

  應(yīng)受訪者要求 王立成為化名

  文/劉彥冰

(責(zé)編: 李文治)

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