【解說】2023北京國際酒業(yè)博覽會5月6日在中國國際博覽中心開幕，來自全國不同地區(qū)的近百家酒企參與了此次展覽。在展覽中，除傳統(tǒng)白酒紅酒外，也不乏蝦釀酒、茶味酒、杏仁巧克力味的黃酒等新型酒品。

　　【同期】參展企業(yè)代表 歐武威

　　這個酒的特點是純海蝦進行發(fā)酵，它的核心是在這個酵素里面，因為這個酵素可以分解肉類蛋白，蝦和酵素混合在一起，一個月左右它就可以有大概十幾度的酒。

　　【同期】參展企業(yè)代表 張晉銘

　　我們公司茶飲系列，尤其是現(xiàn)在年輕群體，包括一些女性群體，他(們)的接受度非常高，因為它的一個酒感度不會像啤酒或者是白酒這樣的刺激，入喉非常順滑，所以現(xiàn)在年輕人對這一塊的接受度會更高一點。

　　【解說】來自浙江紹興的一家黃酒企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，今年四月份以來，隨著經(jīng)濟回暖，有特色的高品質(zhì)酒類消費頻次相對有所提升。

　　【同期】參展企業(yè)代表 楊興鋒

　　我們那個香味是有杏仁跟那個巧克力的那個香味，喝起來是先酸后甜，回甘比較重。目前來看，其實我們酒的那個成本也好，售價也好，比一般的白酒肯定是要高的，4月份以后，經(jīng)濟上面都在回暖，高品質(zhì)的酒這種消費，還是頻次相對比較高了。

　　【解說】此次參展的企業(yè)中，有不少白酒企業(yè)來自貴州茅臺鎮(zhèn)。一家生產(chǎn)醬香型白酒的企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，從2022年下半年開始，酒品銷量呈現(xiàn)逐步上升趨勢，越來越多的企業(yè)正在組團探索開拓海外市場。

　　【同期】參展企業(yè)代表 王鋒

　　從去年的下半年開始，我們這個酒(銷量)就已經(jīng)在逐步地上升了，特別是今年過完春節(jié)以后，我們現(xiàn)在的這個銷量它是階梯式地往上走。我們現(xiàn)在整個茅臺鎮(zhèn)這種大環(huán)境還是非常好的，目前我們國內(nèi)的市場已經(jīng)開始接受醬(香型)酒了，那么下一步我們就會走向國際，而且還不止我們一家企業(yè)，我們很多企業(yè)都會組團去走向國際，我們在美國這邊，也在洽談這個事情，也會把它盡快走出國門。

　　【同期】北京國際酒業(yè)博覽會秘書長 賈宏偉

　　從企業(yè)分布情況來看，此次展覽來自貴州茅臺鎮(zhèn)的白酒企業(yè)較多，這也體現(xiàn)出了貴州茅臺鎮(zhèn)的品牌優(yōu)勢和企業(yè)集群優(yōu)勢。

　　除此之外，此次展覽有以下幾個特點：第一是酒的品類比較多，此次參展的企業(yè)有白酒企業(yè)，紅酒企業(yè)，還有黃酒企業(yè)，來參展的觀眾可以從不同角度了解中國歷史悠久的酒文化歷史。第二是參展企業(yè)分布比較廣，不同地域有著不同的自然條件特征，酒品也各放光彩，大家來一次展會，可以品嘗到全國各地不同的美酒。第三是辦展形式豐富，不同的企業(yè)設(shè)計了各種各樣的互動游戲，大家可以在參觀的過程中參加互動贏取獎品，在歡聲笑語中感受中國酒文化的魅力。