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甘肅武都以“椒”為媒會(huì)四方賓朋:一縷麻香“沁”產(chǎn)業(yè)活力

發(fā)布時(shí)間:2023-07-24 15:31:00來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)甘肅隴南7月24日電 (高展)盛夏七月,甘肅隴南市武都區(qū)繁花似錦,白龍江畔椒紅似火。23日,主題為“相約花椒之都,樂(lè)品武都美食,暢游秀美隴南”的2023中國(guó)隴南武都花椒(電商)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)暨第二屆美食文化旅游節(jié)在武都區(qū)開(kāi)幕。

  本屆節(jié)會(huì)以特色產(chǎn)業(yè)為載體,將花椒產(chǎn)業(yè)、美食體驗(yàn)、文化表演、旅游消費(fèi)、招商推介、農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)等元素有機(jī)結(jié)合,通過(guò)線上線下同步開(kāi)展系列活動(dòng),推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面高質(zhì)量發(fā)展。節(jié)會(huì)吸引了來(lái)自全國(guó)各地的眾多企業(yè)家參與,并積極洽談協(xié)商農(nóng)副產(chǎn)品供銷(xiāo)合作業(yè)務(wù)。

  武都花椒因其色澤紅亮、油胞飽滿(mǎn)、麻味濃郁、氣味芬芳的優(yōu)異品質(zhì),深受各地客商廣泛歡迎。隴南市市長(zhǎng)劉永革在開(kāi)幕式上表示,隴南將堅(jiān)定不移做大花椒規(guī)模,做強(qiáng)花椒品牌,提升花椒品質(zhì),弘揚(yáng)花椒文化,持續(xù)推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),賦能隴南經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。誠(chéng)摯歡迎各位嘉賓、各界人士到隴南考察指導(dǎo)、投資興業(yè)、共謀發(fā)展。

  隴南市委常委、武都區(qū)委書(shū)記肖慶康說(shuō),本次節(jié)會(huì)的舉辦是武都特色經(jīng)濟(jì)林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效的一次集中展示,也是宣傳展示武都特色美食文化旅游資源的具體實(shí)踐,對(duì)促進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、弘揚(yáng)武都美食文化、拉動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)具有十分重要的意義。

  武都花椒的獨(dú)特“麻香”凝聚了當(dāng)?shù)卣B續(xù)不斷支持和幾代椒農(nóng)的辛勤努力,逐漸在整個(gè)花椒市場(chǎng)中彌漫開(kāi)來(lái)。近年來(lái),武都區(qū)加大花椒產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)力度,“念花椒經(jīng)、唱花椒戲、吃花椒飯、發(fā)花椒財(cái)”,還加強(qiáng)與國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟合作,全力推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

  去年,在武都區(qū)政府和國(guó)際火鍋聯(lián)盟的牽頭下,邁德樂(lè)、佳越立德及遠(yuǎn)方云天等多家廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)進(jìn)行了花椒基地認(rèn)購(gòu)。

  廣漢邁德樂(lè)食品有限公司研發(fā)工程師王璁在當(dāng)天下午舉辦的花椒產(chǎn)業(yè)研討會(huì)上介紹說(shuō),“在武都認(rèn)購(gòu)花椒基地,這不僅是武都區(qū)有享譽(yù)中外的‘大紅袍’花椒,也是從優(yōu)質(zhì)原輔材料源頭著手,在武都打造標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的花椒種植基地,以建立完整的火鍋食品溯源體系,促進(jìn)中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?!?/p>

  花椒是火鍋底料中最為主要,也是用量巨大的香辛料,特別對(duì)牛油火鍋來(lái)說(shuō),花椒非常關(guān)鍵,花椒和牛油復(fù)合的味道沁人心脾,令人食欲大增。在用量上,一口火鍋從炒料到上桌,就需要花椒40 至70克。上規(guī)模的火鍋連鎖店、火鍋底料生產(chǎn)廠一年的花椒用量少則幾百?lài)?,多則幾千噸。

  連年的訂單量增加,花椒成為農(nóng)戶(hù)的聚財(cái)樹(shù)、搖錢(qián)樹(shù)。武都區(qū)漢林鎮(zhèn)的種植大戶(hù)杜順清說(shuō),今年他種植了三十多畝花椒,為保證采摘工作的高效進(jìn)行,全家人都積極參與其中。此外,他還雇用了周邊農(nóng)戶(hù)來(lái)幫助采摘,“今年收入預(yù)計(jì)將超過(guò)10萬(wàn)元。”(完)

(責(zé)編:陳濛濛)

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