奶茶、黃桃罐頭、鹽蒸橙子 專家詳解 “陽康”網(wǎng)紅食物
中新網(wǎng)上海1月8日電(記者 鄭瑩瑩)“陽康”后推薦喝奶茶?黃桃罐頭除了愉悅心情有實(shí)效嗎?鹽蒸橙子真能緩解“刀片喉”嗎?在1月7日舉辦的上海科普大講壇上,上海市疾病預(yù)防控制中心副主任醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士汪正園對(duì)當(dāng)下的一些“陽康”網(wǎng)紅食物是否有效、為何有效進(jìn)行了解答:
粥沒有錯(cuò),但更推薦牛奶
胃口不太好的情況下,大家可能選擇喝粥來“續(xù)命”。汪正園說,“粥并沒有錯(cuò),但是粥相對(duì)來說,營(yíng)養(yǎng)比較匱乏,能量密度比較低,吃多后把胃撐起來了,其他一些營(yíng)養(yǎng)更好或者能量密度更大的食物就吃不下了?!?/p>
因此,他推薦牛奶或酸奶,“‘陽康’的人胃口不是很好,吃不下東西,甚至我們的嗓子不是很舒服的情況下,更推薦酸奶,因?yàn)樗崮棠芰棵芏雀?,而且?duì)乳糖不耐受人群更友好些?!?/p>
奶茶登上“推薦榜”
碳水化合物讓人“又愛又恨”,但在抗病毒時(shí)它不可缺?!俺燥柫瞬庞辛鉁p肥,同樣,吃飽了才有力氣對(duì)抗病毒?!蓖粽龍@說。
他表示,一般來說,好的碳水來源是主食和水果,如果真的吃不下,可以喝一些含糖飲料來作為能量的補(bǔ)充;含糖飲料中最推薦奶茶,因?yàn)槟滩璧哪芰棵芏仍诤秋嬃现惺瞧叩模滩枥镞€會(huì)加些料,營(yíng)養(yǎng)素較一般的飲料豐富。
含糖飲料中,他還推薦運(yùn)動(dòng)飲料,因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)飲料有一定的礦物質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn),可補(bǔ)充因發(fā)燒流汗引起的電解質(zhì)損失。
黃桃罐頭不僅是“精神罐頭”
對(duì)于“網(wǎng)紅食物”黃桃罐頭,汪正園說,黃桃罐頭是可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的,另外,罐頭比較“涼爽”,對(duì)咽部比較友好,可以提高進(jìn)食的舒適度。
他表示,罐頭的甜味也會(huì)給大腦提供愉悅信號(hào),“糖分在進(jìn)入我們身體的時(shí)候,可以跟口腔里面的甜味受體結(jié)合,促使大腦分泌‘快樂分子’——多巴胺?!?/p>
鹽蒸橙子真能緩解“刀片喉”嗎?
鹽蒸橙子能緩解“刀片喉”,汪正園說,這是因?yàn)槌茸痈缓J丁,蘆丁可以降低血管通透性,消除喉嚨腫脹。
那其他果汁是不是也可以?對(duì)于這個(gè)問題,他解釋,蘆丁主要存在于橙皮和橘絡(luò)(果皮內(nèi)層筋絡(luò))中,蒸食有助蘆丁更好地溶解,這樣吃起來會(huì)更多;而橙汁飲料相對(duì)來說蘆丁的含量會(huì)很低。
他還介紹,富含蘆丁的水果不僅有柑橘類水果(橙子、橘子、柚子、檸檬等),還有西紅柿、茄子、苦蕎等。(完)
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