小小螺螄粉撬動百億大產(chǎn)業(yè)
【奮進新時代·展品背后的故事】
“美味的柳州螺螄粉讓我欲罷不能!”在“奮進新時代”主題成就展地方展區(qū)廣西單元,螺螄粉互動游戲裝置成為展館的“網(wǎng)紅打卡點”。
游客們在螺螄粉互動游戲裝置前,通過電子屏上模擬煮粉的有趣互動過程,不僅了解了廣西的地方美食,還能參加抽獎,獲得豐富的獎品?!半S著螺螄粉從‘小眾’食品變成‘網(wǎng)紅’食品,我現(xiàn)在也成了‘嗦’粉一員!”北京市民熊壽偉在體驗區(qū)說。
“粉好度日月,螺小賽乾坤?!币唤M數(shù)據(jù)充分說明了螺螄粉的魅力:2021年,柳州全市袋裝螺螄粉銷售收入達151.97億元;全國實體店2.3萬家,營業(yè)額約206.8億元;2022年,柳州螺螄粉銷往全球28個國家和地區(qū),真正實現(xiàn)了“小米粉、大產(chǎn)業(yè)”。
2021年4月26日,習(xí)近平總書記來到廣西柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū),詳細(xì)了解螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)促進就業(yè)、帶動農(nóng)民增收等情況??倳浄Q贊道:“真是令人驚奇!小米粉搞出這么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)來,不容易,值得好好研究總結(jié)?!边@更加增添了柳州市將螺螄粉等特色產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展的信心和動力,全力推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、經(jīng)濟效益、社會效益持續(xù)提升。
“去年村里的螺螄產(chǎn)量突破70萬斤,全村167戶貧困戶靠養(yǎng)螺脫了貧。”柳州融水苗族自治縣拱洞鄉(xiāng)龍培村黨支部書記楊慶忠告訴記者。螺螄粉火爆全網(wǎng)后,制作螺螄粉的各色農(nóng)貨產(chǎn)品也隨之“水漲船高”,成為推動柳州產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新引擎。
在柳城縣沙埔鎮(zhèn)葉家屯的竹林里,村民們用砍刀將粗壯飽滿的竹筍從根部砍斷,運回家中,土法腌制。近年來,村民們摸索出了酸筍供應(yīng)的致富路,他們的酸筍不僅供應(yīng)當(dāng)?shù)厣先f家螺螄粉實體店,還成為預(yù)包裝產(chǎn)品銷往全國。
“螺螄粉的原材料包含螺螄、竹筍、豆角、大米、木耳等多種食材,我們就地挖掘種養(yǎng)優(yōu)勢,嘗試以‘柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)培植’推動‘造血扶貧’新路徑?!绷菔新菸嚪郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌介紹,柳州通過“總部+基地”“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等模式,引導(dǎo)周邊縣區(qū)大力種植、養(yǎng)殖螺螄粉原材料,在保障原材料穩(wěn)定供應(yīng)的同時,增加了地區(qū)內(nèi)農(nóng)戶的收入。
柳州螺螄粉不僅是一、二、三產(chǎn)深度融合的典范,也是推動產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新引擎。目前,柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)帶動原材料基地規(guī)模達55.2萬畝,創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位,帶動5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧。
“現(xiàn)在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)邁入高質(zhì)量發(fā)展階段,全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系全面建成,上下游產(chǎn)業(yè)配套日臻完善,國內(nèi)國際市場穩(wěn)步拓展。柳州提出到2025年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超過900億元的奮斗目標(biāo),有希望順利實現(xiàn)!”柳州市商務(wù)局局長楊志剛自信地說。
(本報記者 王瑾雯 周仕興)(來源:光明日報)
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