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糧食安全與智慧農(nóng)業(yè)

發(fā)布時(shí)間:2022-09-20 10:30:00來(lái)源: 中國(guó)紀(jì)檢監(jiān)察報(bào)

  民以食為天。吃飯問(wèn)題不僅事關(guān)人類生存,也是國(guó)家穩(wěn)定和社會(huì)發(fā)展的永恒主題。解決吃飯問(wèn)題,根本出路在科技。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化。將飯碗牢牢端在自己手中,必須發(fā)揮科技創(chuàng)新日益強(qiáng)勁的支撐作用。

  社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版的《未來(lái)吃什么——人類如何應(yīng)對(duì)食物危機(jī)》一書基于氣候變化、人口激增的現(xiàn)實(shí)背景,探討是否能夠?qū)崿F(xiàn)以及如何實(shí)現(xiàn)持續(xù)、公平地滿足人們的飲食需求,為我們深入了解現(xiàn)代化進(jìn)程中的全球糧食現(xiàn)狀提供了一份有價(jià)值的實(shí)證資料。

  人口增長(zhǎng)和環(huán)境壓力是農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)

  根據(jù)聯(lián)合國(guó)最新一輪全球人口估計(jì)和預(yù)測(cè),2022年世界人口將增至80億,2080年達(dá)到峰值104億左右。馬爾薩斯《人口原理》稱,衡量任何國(guó)家人口真實(shí)而持續(xù)不斷增加的唯一正確的標(biāo)準(zhǔn),是生活資料的增加。如果人口持續(xù)不斷地增加,生活資料卻得不到增加,爆發(fā)饑荒就在所難免。

  截至當(dāng)前,全球平均氣溫比工業(yè)化前高出1.1度。在全球氣候變暖背景下,種植環(huán)境的不穩(wěn)定性加劇。因全球變暖而帶來(lái)的非同尋常的天氣變化,可以輕松毀掉農(nóng)民們勤勞耕耘的成果。本書以一塊350英畝的蘋果園舉例,在氣溫低于零攝氏度的4個(gè)小時(shí)內(nèi),600萬(wàn)個(gè)尚在萌芽期的蘋果被凍死,3個(gè)果園總產(chǎn)量銳減近四分之三,最終收成損失將會(huì)超過(guò)100萬(wàn)美元。

  糧食安全還面臨著一系列不穩(wěn)定因素。更多的熱浪、干旱和洪水已超過(guò)了植物的承受極限。天災(zāi)的頻繁光顧加劇了社會(huì)和貧困問(wèn)題的發(fā)生。目前世界局勢(shì)持續(xù)動(dòng)蕩,地區(qū)沖突不斷,一些沖突地區(qū)是全球重要的主糧、油料和肥料生產(chǎn)國(guó);再加上綿延不斷的新冠肺炎疫情,全球糧食安全存在較大不確定性。

  2022年發(fā)布的《世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》表明,2021年,全球受饑餓影響的人數(shù)已達(dá)8.28億,較2020年增加約4600萬(wàn)。新冠肺炎疫情暴發(fā)前,全球饑民約為1.35億人。到2022年初,這一數(shù)字已上升為2.76億。

  本書從宏觀方向考慮一個(gè)國(guó)家如何面對(duì)糧食安全的問(wèn)題,以及如何度過(guò)一場(chǎng)饑荒。書中描寫的人群不止限于農(nóng)業(yè)工作者和科研人員,而是聚焦到一個(gè)個(gè)被饑餓折磨的家庭,讓我們更能沉重地體會(huì)到一個(gè)國(guó)家的人民缺少糧食是何等的痛苦。當(dāng)一個(gè)國(guó)家需要從別國(guó)買入糧食而受制于人時(shí),我們更能深刻理解我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收以及“將飯碗牢牢端在自己手中”的重大意義。

  創(chuàng)新與良好的判斷力聯(lián)合起來(lái),就能讓我們擺脫困境

  面對(duì)自然災(zāi)害和危機(jī),有限的農(nóng)業(yè)資源如何養(yǎng)活全世界人口?

  本書作者采訪了不同國(guó)家的相關(guān)人員,這些人在農(nóng)場(chǎng)、田間、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)所進(jìn)行著種種提升糧食產(chǎn)量和緩解糧食安全的綠色革命。在資源和氣候的促逼之下,農(nóng)田機(jī)器人、克隆技術(shù)、田間霜凍機(jī)器等農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。

  純粹的綠色革命嘗試正在進(jìn)行中。在中東,許多國(guó)家淡水資源已經(jīng)枯竭,而農(nóng)業(yè)本身就要消耗世界上70%的淡水資源。書中寫道,以色列用獨(dú)特的管道管理方式,讓800萬(wàn)人口實(shí)現(xiàn)95%的農(nóng)產(chǎn)品自給。以色列同時(shí)也在全球推廣他們的海水淡化和污水凈化技術(shù)。

  在挪威的三文魚養(yǎng)殖場(chǎng),當(dāng)?shù)厝讼霂?dòng)一場(chǎng)食物的藍(lán)色革命,將三文魚養(yǎng)殖在用固態(tài)聚合物制作的球形網(wǎng)箱之中。他們還試圖通過(guò)培育新型的海藻,在如今復(fù)雜的洋流和海洋變暖的壓力下,達(dá)成一種有著工程化系統(tǒng)的海洋版“稻魚共生循環(huán)”。

  一些西方發(fā)達(dá)國(guó)家利用現(xiàn)代科技拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑,帶來(lái)的并不只是效益,隨之而來(lái)的還伴有負(fù)面效應(yīng)。書中提到,秘魯工程師喬治·海洛德打造了一支除草機(jī)器人軍隊(duì),減少對(duì)農(nóng)用化學(xué)品的使用,然而高額的費(fèi)用使不少農(nóng)民捉襟見肘。人們發(fā)明了抗旱種子,以及無(wú)需土壤和陽(yáng)光的蔬菜,然而適用范圍僅限于對(duì)環(huán)境要求低的農(nóng)作物。為應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的冷空氣侵襲,戶外作物供暖器、垂直農(nóng)業(yè)模式應(yīng)運(yùn)而生,只是這種人工種植環(huán)境高度依賴穩(wěn)定的電力供應(yīng),又會(huì)加劇農(nóng)作物生命的脆弱性。

  科學(xué)技術(shù)確實(shí)可用來(lái)造福農(nóng)民、消費(fèi)者、農(nóng)場(chǎng)工人,改善農(nóng)作物的生存環(huán)境,然而在廣泛推廣應(yīng)用時(shí)受到頗多限制。作者在技術(shù)繁榮的背后也不禁擔(dān)憂:“創(chuàng)新和無(wú)知讓我們陷入食品體系的泥淖之中。”

  長(zhǎng)期以來(lái),在西方資本主義國(guó)家,生態(tài)主義與生產(chǎn)主義仍有很大矛盾,農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的科學(xué)技術(shù)發(fā)明是否能夠不違初衷,實(shí)現(xiàn)持續(xù)、公平地滿足人們的飲食需求?本書認(rèn)為,現(xiàn)代食品體系中問(wèn)題的關(guān)鍵從來(lái)都不是技術(shù)本身,而是技術(shù)背后的道德、價(jià)值觀和動(dòng)機(jī)。在實(shí)踐中,農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)明創(chuàng)造是一場(chǎng)制造游戲,是由金錢和權(quán)力塑造的——而這兩者都高度集中在科技部門。將農(nóng)民和農(nóng)業(yè)的命運(yùn)與少數(shù)壟斷公司和他們的機(jī)器人捆綁到一起,就好像塑造了一個(gè)技術(shù)的反烏托邦,這個(gè)體系將更容易被操控和受到攻擊。

  必須承認(rèn)農(nóng)業(yè)振興無(wú)法繞開科技的助力,然而卻不能把糧食危機(jī)的解決僅僅寄希望于科學(xué)技術(shù)的突飛猛進(jìn)——未來(lái)環(huán)境的改變和人口的壓力,以及生命、生態(tài)的脆弱性,都要求人類不得不去思考是否能夠合理地、負(fù)責(zé)任地保證技術(shù)會(huì)朝著一個(gè)好的方向發(fā)展。如果追求現(xiàn)代化的目的僅僅為了促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和資本增殖,而以犧牲當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)為代價(jià),顯然偏離了初衷。本書的觀點(diǎn)深中肯綮:“創(chuàng)新與良好的判斷力聯(lián)合起來(lái),就能讓我們擺脫這個(gè)困境?!?/p>

  糧食安全需要突破地域、種族、國(guó)界的限制,共同攜手應(yīng)對(duì)

  未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超出了農(nóng)民們的傳統(tǒng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)范圍,需要更多技術(shù)嫻熟、具備專業(yè)知識(shí)背景的人才和團(tuán)隊(duì),需要充滿智慧的制度體系。

  本書認(rèn)為,靠個(gè)體力量推動(dòng)未來(lái)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已如煎水作冰。書中呼吁:想要獲得健康、安全的食物供應(yīng),需要全世界范圍內(nèi)的種植者攜起手來(lái)共同構(gòu)建一個(gè)規(guī)模更大、更精細(xì)的網(wǎng)絡(luò)。無(wú)論你是大型還是微型農(nóng)業(yè)從事者,抑或是有責(zé)任感的消費(fèi)者,食品安全需要的是更多人的共同參與,共同應(yīng)對(duì)氣候變化和人口增長(zhǎng)帶來(lái)的壓力,以阻礙個(gè)別營(yíng)利者的不良謀劃。

  在這方面,中國(guó)的糧食安全戰(zhàn)略為世界各國(guó)解決糧食問(wèn)題提供了重要參考?!笆奈濉逼陂g,我國(guó)將統(tǒng)籌提升國(guó)家糧食安全的協(xié)同保障能力、收儲(chǔ)調(diào)控能力、產(chǎn)業(yè)支撐能力、現(xiàn)代化治理能力,以及節(jié)糧減損能力,保障糧食供給,端牢中國(guó)飯碗,守住大國(guó)糧倉(cāng),保障國(guó)家糧食安全。

  黨的十八大以來(lái),深入貫徹新發(fā)展理念推動(dòng)中國(guó)的糧食安全形勢(shì)持續(xù)向好。中國(guó)糧食生產(chǎn)能力、加工能力、流通能力、儲(chǔ)備應(yīng)急能力明顯增強(qiáng),促進(jìn)了中國(guó)糧食安全新戰(zhàn)略、新政策的全面構(gòu)建。

  在關(guān)乎人類未來(lái)命運(yùn)的糧食危機(jī)與食物科技發(fā)展競(jìng)賽中,人類已經(jīng)利用自身的主體能力開展了與自然災(zāi)害和危機(jī)的不懈抗?fàn)帲侨肆τ袝r(shí)盡,工業(yè)化時(shí)代的生態(tài)措施在歷史上也并無(wú)經(jīng)驗(yàn)可以遵循,可持續(xù)的農(nóng)業(yè)模式仍在路上。本書倡議,我們應(yīng)把節(jié)約食物、減少浪費(fèi)以及低碳生態(tài)納入社會(huì)發(fā)展觀念中,落實(shí)在基層農(nóng)業(yè)耕種的實(shí)踐和研發(fā)過(guò)程中。同時(shí),農(nóng)業(yè)本是自然生態(tài)系統(tǒng)的一部分,糧食安全亦關(guān)乎每個(gè)民族國(guó)家之根基,因此糧食安全需要我們突破地域、種族、國(guó)界的限制,共同攜手應(yīng)對(duì)。未來(lái)吃什么,取決于每一個(gè)人持續(xù)地添磚加瓦。

  李艷

(責(zé)編:陳濛濛)

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