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便利蜂:繼可樂后雪糕成為硬通貨 5月銷量出現(xiàn)波動型增長

發(fā)布時間:2022-06-01 14:34:00來源: 中國新聞網(wǎng)

  隨著夏天的臨近,雪糕正逐漸成為話題榜和消費榜里的“??汀薄=?,便利蜂對外公布5月雪糕消費情況,數(shù)據(jù)顯示:多家門店內(nèi)的雪糕銷量出現(xiàn)波動型增長,預(yù)計增長勢頭將延續(xù)至七月八月。同時,受到疫情影響,雪糕被認為是可樂之后具備悅?cè)藧偧汗δ艿挠餐ㄘ洝?/p>

  5月雪糕關(guān)注度提升 節(jié)日、溫度、疫情成影響因素

  5月31日,在金融街附近的一家便利蜂,冰柜里放著伊利、八喜、蒙牛這些老牌雪糕及田牧、普拉拉、鐘薛高等新晉品牌的雪糕,相比往年在口味上的“內(nèi)卷”,今年這些雪糕的競爭方面對準了品質(zhì)和外觀,在強調(diào)加入“鮮奶”、“進口牛乳”等高端原料的同時,不少雪糕集體融入包括鳳凰樓、團扇、鳥巢等文創(chuàng)概念。

  “很明顯的感受是,最近門店里的雪糕賣得更快了”,該店店員介紹,“特別是對于門店新引入的阿蘇山晴王雪糕等新品,消費者嘗鮮的意愿非常強。”

  據(jù)便利蜂統(tǒng)計,自5月開始,多家門店內(nèi)的雪糕均受到消費者集中關(guān)注,app搜索量及門店銷量開始有波動地增長。同時,勞動節(jié)、上升的溫度均對雪糕的歡迎度有所提升,“我們也發(fā)現(xiàn)受疫情影響,相比日常隨吃隨買型,居家辦公后不少消費者偏向批量購買雪糕”,便利蜂相關(guān)負責人表示,“我們預(yù)計,雪糕增長勢頭至少延續(xù)至七月?!?/p>

  包括便利蜂在內(nèi),線下渠道是雪糕消費的主戰(zhàn)場。《2022中國冰淇淋/雪糕行業(yè)趨勢報告》顯示:2021年雪糕線下渠道銷售體量占整體銷售的80%,盡管線上渠道在雪糕銷售上正逐漸發(fā)力,但線下渠道的主導(dǎo)地位依然穩(wěn)固。

  此外,據(jù)進一步了解到,為備戰(zhàn)接下來的雪糕消費熱季,便利蜂將于今年上半年完成雪糕新品引入計劃過半的體量。

  雪糕悅己悅?cè)颂匦员豢粗?價格同樣牽動消費“神經(jīng)”

  “出于保持身材方面的考量,平時我很少吃雪糕,就像很少喝可樂一樣,但是居家辦公一段時間,我突然發(fā)現(xiàn)我吃雪糕、喝可樂的頻率變高了,主要原因除了甜食能讓自己心情好之外,也是因為其他外出放松方式減少后對自己的一種補償”,家住朝陽大悅城附近的王女士表示。

  悅己悅?cè)诵拖M特性在雪糕方面尤為表現(xiàn)明顯。在便利蜂5月雪糕消費情況總結(jié)中,低糖低脂低卡或使用天然食材的雪糕更具備被選擇的優(yōu)勢,同時,外形獨特,比如被打造成標志性景點的樣子的雪糕,因符合拍圖發(fā)社交渠道的功能,同樣受到消費者青睞。

  盡管如此,價格依然是牽動不少消費者“神經(jīng)”的重要因素。在越來越多消費者感慨“現(xiàn)在的雪糕做成了我吃不起的樣子”聲中,便利蜂門店內(nèi)8元以下的八喜、可愛多、巧樂茲等經(jīng)典雪糕反向收獲關(guān)注,成為了部分消費者愿意批量儲備的對象。

  據(jù)便利蜂相關(guān)負責人透露:“目前,我們便利蜂雪糕SKU近150,覆蓋價格、口味、功能等維度內(nèi)的各類區(qū)間,這些雪糕將在適配大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,被分別投放到了不同的門店內(nèi),來滿足消費者差異化的需求?!?/p>

(責編: 陳濛濛)

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