迎春節(jié)氣氛漸濃 安徽旌德傳統(tǒng)年糕作坊熱鬧起來
在安徽省宣城市旌德縣,用自家種的稻米來打年糕,一直是當(dāng)?shù)赜麓旱膫鹘y(tǒng)風(fēng)俗。最近,那里的傳統(tǒng)年糕作坊開始熱鬧起來。
一大清早,旌德縣蔡家橋鎮(zhèn)朱旺村的年糕廠開始忙碌起來。附近的村民們開著三輪車或者肩挑手提,將自家提前泡好的米運送到廠里,進(jìn)行稱重、磨粉、上蒸桶。
在熱騰騰的蒸汽中,工人們上下忙活,不一會熱乎乎的年糕就被擠壓出來,工人用刀把年糕分割成均勻的條塊狀,一根根白白胖胖的年糕很快鋪滿了竹匾,被端到陽光下晾干。
旌德縣蔡家橋鎮(zhèn)朱旺村村民 胡六菊:這是農(nóng)村的風(fēng)俗,到了這個季節(jié)就打了過年吃,我打了20斤。
在晾曬場上,一個個竹匾鋪展開來,村民們在自家竹匾旁不時翻動年糕,其樂融融。迎接新春,用自家種的稻米來打年糕,一直是當(dāng)?shù)囟嗄甑娘L(fēng)俗。米香之中,年味也越來越濃了。
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