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生可可粉是“掉秤天花板”還是“減肥智商稅”?

發(fā)布時(shí)間:2024-01-15 09:50:00來(lái)源: 揚(yáng)子晚報(bào)

  一年四季,有關(guān)減肥、“刷脂”、健身的話題始終在網(wǎng)絡(luò)上熱度不減?!耙簧咨煽煞郏兣D蹋肫克崮袒騼缮籽帑湥柛垢泻軓?qiáng)!”“掉秤天花板!生可可燕麥讓我一個(gè)月瘦6斤”……近日記者注意到,社交平臺(tái)上一些博主自制的“減肥飲品”就頗受歡迎、點(diǎn)贊頗高,而這其中,生可可粉成了“主角”。

  生可可粉“圈粉”無(wú)數(shù),但有疑惑的人也不少

  在小紅書上搜索“生可可粉”,4萬(wàn)多篇筆記一秒跳入眼簾。有人曬出生可可粉和烏龍茶,攪拌均勻后就可飲用。而有些人會(huì)搭配純牛奶、酸奶,也有人會(huì)再加入黑咖啡。當(dāng)然還有些人沖泡生可可粉,再加入燕麥,當(dāng)作一頓飯來(lái)吃。

  “推薦給減脂的姐妹”“一周瘦了5斤”……熱門帖子里,這樣的描述吸引了成百上千的點(diǎn)贊及收藏。評(píng)論區(qū)中,有人表示確實(shí)有用,一個(gè)月瘦了好幾斤,有人稱對(duì)自己來(lái)說(shuō)特別通便。“有沒有吃了會(huì)失眠的”“這東西吃多了會(huì)不會(huì)拉肚子啊”“每天一勺會(huì)不會(huì)重金屬超標(biāo)”……也有人感到有些疑惑和擔(dān)心。

  在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上,記者搜索后發(fā)現(xiàn),生可可粉的銷售著實(shí)不錯(cuò)。在某粉絲多達(dá)250萬(wàn)的食品旗艦店,記者注意到一款生可可粉月銷一萬(wàn)多件,一盒150克的生可可粉售價(jià)在49.9元。“超模同款、食欲管理更輕松!”的宣傳語(yǔ)引人注目?!澳軠p肥嗎?”“飽腹感強(qiáng)不強(qiáng)?”……評(píng)論區(qū)里,躍躍欲試的網(wǎng)友紛紛留言。

  單純吃可可粉并沒有直接減肥的功效

  究竟什么是生可可粉?北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師顧中一介紹,可可粉是可可豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵、干燥、烘烤等工藝磨成的粉。因?yàn)楹卸喾N植物化學(xué)成分,如原花青素、酚類酸、黃酮醇等,被認(rèn)為對(duì)人體有多種健康益處。堿化是可可粉生產(chǎn)過(guò)程中一種處理方法,可以增加溶解度,減少澀味、苦味和酸味。不經(jīng)過(guò)堿化處理的可可粉,也叫非堿化可可粉、生可可粉。

  生可可粉掀起一波跟風(fēng)打卡,主要原因還是因?yàn)楸恍Q“可以減肥、抑制食欲”,那么事實(shí)真的有這樣的效果嗎?“沒有單一哪種食物可以說(shuō)像是獲得了神器一樣一定能夠減肥,其實(shí)生可可粉哪怕是作為代餐熱量也不低?!蹦暇┦械诙t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師王霞給記者算了一筆賬,可可粉每100克含有熱量將近400千卡,而公認(rèn)的“減肥食品”西藍(lán)花,每100克僅含熱量36千卡。

  另一方面,在王霞看來(lái),所謂抑制食欲也未必是生可可粉帶來(lái)的作用?!澳壳拔覀兛梢钥吹降母鞣N文獻(xiàn)都沒有權(quán)威的驗(yàn)證過(guò)生可可粉抑制食欲的效果?!痹谕跸伎磥?lái),有些“求美者”一直處在節(jié)食狀態(tài),經(jīng)常不吃導(dǎo)致胃容量慢慢縮小,后期稍微吃一些油膩或是吃多就感到吃不下了,“其實(shí)可能抑制食欲的并不是可可粉,而是人體在能量攝入不夠的情況下,短期內(nèi)食欲被抑制了。”

  專家提醒,無(wú)論是減肥、“刷脂”抑或是健身的方法,其本質(zhì)原則都是控制熱量缺口,熱量消耗大于熱量攝入才能達(dá)到目的。而無(wú)論怎么吃,都應(yīng)該要講究營(yíng)養(yǎng)均衡,保證人體每天需要攝入的幾大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?!疤妓衔锲鋵?shí)也要吃,但是可以減少精細(xì)米面的攝入,選擇薯類或者是雜糧類。脂類(不飽和脂肪酸)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、新鮮的蔬菜水果也要保證?!蓖跸贾赋觯捎诤攀忱w維比較高,生可可粉也可以適量吃一些,但建議只作為偶爾的輕斷食代餐,“一天三頓都喝但其他東西都不吃,顯然也不利于身體的均衡營(yíng)養(yǎng)?!保ㄓ浾?呂彥霖)

(責(zé)編:李雨潼)

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