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元宵節(jié) 糖尿病患者需要知道的“吃湯圓七大準(zhǔn)則”

發(fā)布時(shí)間:2022-02-16 09:41:00來(lái)源: 新華網(wǎng)

  元宵佳節(jié)吃湯圓已成為傳統(tǒng)習(xí)俗之一,一般來(lái)說(shuō),糖尿病患者對(duì)于甜食望而卻步,更別說(shuō)甜甜糯糯的湯圓。但是,只要掌握了以下“吃湯圓七大準(zhǔn)則”,糖友們也能在元宵節(jié)與家人一起開(kāi)心品湯圓??旌臀覀円黄鹂纯窗?。

  第一 血糖控制不理想不能吃湯圓

  血糖控制不理想的糖友們?nèi)绻M(jìn)食較多的湯圓,會(huì)導(dǎo)致血糖明顯增高,嚴(yán)重時(shí)甚至可能誘發(fā)糖尿病酮癥等糖尿病急性并發(fā)癥,所以血糖控制差的糖友們,不能吃湯圓。

  第二 胃腸功能比較差 不要吃湯圓

  部分糖友們因?yàn)楹喜⑻悄虿∥改c道病變,特別是并發(fā)糖尿病胃輕癱的糖友,因?yàn)橄δ懿睿鴾珗A是屬于比較難消化的食物,建議不要吃湯圓,以免加重消化道負(fù)擔(dān)造成不適。

  第三 控制每天總熱量 適量吃湯圓

  因?yàn)闇珗A的主要成分是糯米,有的湯圓還帶有芝麻等餡心,所以含的熱量比較高。糖友們?nèi)绻詼珗A的話,一定要控制好每天的總熱卡,減少相應(yīng)的主食量。例如早餐吃湯圓,湯圓就可以作為主食,不要再進(jìn)食其他碳水化合物。而且湯圓的量不宜太多,根據(jù)湯圓大小,一頓吃3到5個(gè)即可。

  第四 湯圓種類有很多 選擇吃湯圓

  目前湯圓的種類十分豐富,有實(shí)心湯圓和帶餡湯圓。帶餡湯圓又分為甜餡和咸餡,而湯圓的做法又有煮湯圓、油煎湯圓等。所以糖友一定要選擇合適的湯圓吃,盡量選擇油脂和糖含量相對(duì)低的湯圓,如實(shí)心湯圓和咸餡湯圓。同時(shí)我們可以自己做湯圓,如拿粗糧和糯米做成湯圓,或喜歡吃甜的,可以用少量的代糖來(lái)調(diào)口味,做出適合自己口味的湯圓。

  第五 湯圓吃法有講究 煮著吃湯圓

  湯圓有不同的吃法,例如油煎湯圓和煮湯圓。對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō),湯圓盡量煮著吃,避免油煎,因?yàn)橛图鍟?huì)增加湯圓的油脂含量,增加額外熱量攝入,所以為了減少油脂的攝入,湯圓應(yīng)煮著吃。

  第六 湯圓吃時(shí)不心急 慢慢吃湯圓

  因?yàn)闇珗A所含的熱量高,所以吃湯圓時(shí)盡可能細(xì)嚼慢咽,不要心急貪快。這樣攝入的湯圓在胃腸道的吸收會(huì)相對(duì)慢一些,從而可以延緩吃湯圓后血糖的急劇升高。

  第七 湯圓伴著高纖維 搭配吃湯圓

  吃湯圓時(shí)可以同時(shí)搭配吃一些高纖維的蔬菜。如綠葉蔬菜、竹筍等,以增加膳食纖維的攝入。同時(shí),蔬菜也可以在吃湯圓前吃,這樣通過(guò)膳食纖維的攝入,以延緩湯圓在胃腸道的吸收,從而延緩進(jìn)食湯圓后的血糖升高。

  掌握了吃湯圓七大原則,糖友們就可以愉快地吃一頓湯圓啦!

  嘉賓:海南省人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師、教授 方團(tuán)育

(責(zé)編: 李雨潼)

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